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Category Archives: Nutrição

Queijo roquefort pode combater envelhecimento

Check-up Nutrição

O roquefort pode não ser o tipo favorito de queijo de muita gente. Seu cheiro e gosto fortes podem fazer com que a maioria das pessoas prefira outros queijos, mas um novo estudo aponta que o roquefort tem propriedades antiinflamatórias que aumentariam as chances de longevidade.

De acordo com pesquisadores franceses, os compostos antiinflamatórios  encontrados nesse queijo agem melhor em ambientes ácidos, como o do trato digestivo humano.

A esperança dos cientistas é que no futuro seja possível extrair esse composto e usá-lo em medicamentos que combatam doenças cardiovasculares ou que ele possa ser usado em cremes antienvelhecimento e outros produtos de beleza.

A pesquisa foi desenvolvida na companhia inglesa Lycotech.

 

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Prisão de ventre pode ser sintoma de diabetes

Comportamento Nutrição Saúde da família

O intestino preso, também conhecido como prisão de ventre, afeta cerca de 27% da população mundial e pode ser sintoma de algum problema de saúde ou uma doença em si. Muitas vezes mascarado pelo uso de laxantes, o que muitas pessoas não sabem é que a prisão de ventre pode indicar problemas na tireoide ou diabetes.

Quando a prisão de ventre é uma doença, e não um sintoma, ela é resultado de dieta inadequada, falta de exercícios físicos, problemas emocionais e outras dificuldades que impedem o trânsito intestinal normal.

Os principais sintomas da doença são dores, inchaço, não evacuação todos os dias, sangramentos na hora de evacuar, além de poder prejudicar a vida sexual. Pessoas com esses sintomas devem procurar ajuda médica e mudar hábitos de vida, praticando mais atividades físicas e adotando uma dieta mais saudável, rica em fibras e líquidos.

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Dieta rica em tofu pode melhorar vida sexual

Dieta Nutrição

Pessoas que têm uma alimentação rica em tofu e outros alimentos a base de plantas podem ter vidas sexuais mais satisfatórias do que pessoas que ingerem mais carne. De acordo com uma nova pesquisa, feita com macacos, esses produtos podem influenciar os níveis hormonais e aumentarem a atividade sexual.

Este “é um dos primeiros estudos feitos em um ambiente natural que fornece evidência de que químicos de plantas podem afetar diretamente a fisiologia de um primata selvagem ao agir no sistema endócrino”, explica o pesquisador Michael Wasserman, da Universidade Berkeley (EUA). “Ao alterar os níveis de hormônio e os comportamentos sociais importantes para a reprodução e saúde, plantas podem ter tido um papel importante na evolução da biologia primata – e humana – de formas que foram subestimadas”,  completa.

A pesquisa foi publicada no periódico Hormones and Behavior.

 

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Obesos correm menos riscos de terem depressão

Check-up Nutrição

Uma nova descoberta traz uma novidade interessante para pessoas que enfrentam ou tratam a obesidade. Pesquisadores descobriram que pessoas que têm um gene ligado a essa condição têm riscos ligeiramente menores de desenvolverem depressão.

Na pesquisa, participantes que tinham uma versão do gene FTO tinham chances 8% menores de terem depressão. A literatura médica mostra que o FTO é um grande contribuidor da obesidade genética em pessoas descendência européia.

A descoberta “sugere que o gene FTO pode ter um papel mais amplo do que inicialmente acreditado, com um efeito na depressão e em outros distúrbios psiquiátricos comuns”, explicam os pesquisadores.

O estudo foi publicado no periódico Molecular Psychiatry.

 

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Comer em restaurantes aumenta a ingestão de calorias em crianças

Nutrição Saúde do bebe e da criança

Para crianças, fazer refeições em restaurantes pode ser especialmente insalubre. De acordo com uma nova pesquisa, elas consomem mais calorias, gordura saturada e refrigerante quando comem em restaurantes do que quando comem em casa.

De acordo com os pesquisadores, crianças consumem em média 126 calorias a mais quando comem em restaurantes de fast food e 160 calorias a mais em restaurantes que ofereciam diversas opções de alimentação.

“Em particular, por exemplo, o consumo de fast food entre adolescentes aumentou a ingestão de açúcar, gorduras totais, gordura saturada e sódio em 13%, 22%, 25% e 17% da referência diária de ingestão desses nutrientes respectivos”, escrevem os pesquisadores.

A pesquisa foi desenvolvida na Universidade de Illinois (EUA) e publicada no periódico Archives of Pediatrics & Adolescent Medicine.

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Vegetarianos devem consumir mais leite

Dieta Nutrição

Já que não consomem carne, que é um alimento rico em proteína, as pessoas vegetarianas precisam encontrar fontes alternativas para suprir as necessidades de proteína, e o leite é uma boa opção para essas pessoas.

Segundo os especialistas, pessoas vegetarianas precisam prestar atenção especial à proteína, ferro, cálcio, zinco e vitamina B12 em suas dietas. Os cientistas explicam que o leite tem proteína de alta qualidade, sendo seus níveis superiores aos do ovo.

A recomendação é que os vegetarianos ingiram, por dia, 30% mais leite do que os não-vegetarianos, o que pode resultar em 150 miligramas de cálcio a mais de cálcio. Além disso, o leite fornece nutrientes-chave, tais como fósforo e vitaminas do complexo B. A recomendação é que uma pessoa com dieta normal beba de três a quatro copos de leite por dia.

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Tomate pode diminuir risco de derrame

Nutrição Saúde do homem

Comer tomates, ou alimentos à base desses, pode diminuir o risco da pessoa sofrer um acidente vascular cerebral (AVC). Os tomates são ricos no antioxidante licopeno, e, quanto maior a quantidade dessa substância no corpo, menor o risco de sofrer um derrame.

A conclusão, publicada no jornal médico Neurology, é de pesquisadores da Universidade Leste da Finlândia, que analisaram 1.031 homens com idade entre 46 e 65 anos. O nível de licopeno no sangue foi medido no início do estudo e os participantes monitorados por 12 anos. Neste período, 67 homens sofreram AVC.

Entre aqueles com baixos níveis de licopeno (258 homens), 25 tiveram um AVC, contra 11 casos entre os 259 que apresentavam altos índices do antioxidante. Os resultados mostraram que homens com alto índice de licopeno no sangue têm 59% menos chance de sofrer m derrame.

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Medicamento usado no tratamento do vício em drogas pode controlar compulsão alimentar

Comportamento Nutrição

Um medicamento utilizado no tratamento de pessoas viciadas em álcool ou drogas pode ajudar também no controle da compulsão alimentar.

Pesquisadores fizeram com que ratos de laboratório se tornassem comedores compulsivos, comendo quantidades quatro vezes maiores de comida do que outros ratos. Esses animais recebiam uma alimentação rica em açúcar durante uma hora por dia. Mas depois que o medicamento naltrexona foi injetado nos cérebros dos ratos, eles passaram a comer muito menos, se aproximando da quantidade de consumo de ratos normais.

A naltrexona bloqueia os receptores de opiáceos no cérebro, que são ativados por drogas. O medicamento ajuda viciados a se absterem de drogas. Mas como a pesquisa foi feita em ratos, os resultados não podem ser aplicados em pessoas e mais estudos são necessários.

A pesquisa foi apresentada na reunião annual da Society for Neuroscience, no dia 14 de outubro,em New Orleans.

 

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O que comer para treinar melhor?

Fitness Nutrição

Uma boa alimentação é fundamental para quem pratica atividades físicas, mas, quais são os melhores alimentos para intensificar o preparo físico? Segundo pesquisadores da Universidade do Texas, nos Estados Unidos, o primeiro e mais importante passo é se hidratar: ingerir de dois a três copos de líquido duas horas antes do treino e de um a dois cerca de 30 minutos antes ajuda a pessoa a se sentir mais forte. Além disso, durante a realização da atividade, deve-se consumir um gole de água a cada 15 minutos. Além da água, sucos de fruta naturais, leite desnatado e bebidas esportivas estão liberados.

Ingerir proteínas de alta qualidade, como carnes magras, ovos, nozes e manteigas, iogurtes, leite com baixo teor de gordura, queijo e leite de soja ajuda na reconstrução e reparação muscular após o treino. Carboidratos devem ser consumidos antes da prática de atividade física, pois é o que dá energia ao corpo para ele se movimentar. Pão de trigo integral ou quinoa, macarrão, aveia, arroz integral, frutas, feijão, ervilhas e batata-doce são boas fontes de carboidratos saudáveis. Alimentos ricos em fibras e gordura devem ser evitados antes do exercício, já que o corpo gasta mais tempo para digeri-los, o que pode gerar desconfortos.

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Vinho tinto pode ajudar na perda de peso

Dieta Nutrição

O vinho tinto pode ser um aliado das pessoas que desejam perder peso. Segundo estudo realizado na Arizona State University’s School of Life Sciences e na Norwegian University of Life Sciences, abelhas que receberam extrato de resveratrol, um componente presente no vinho tinto, reduziram o consumo de alimentos e viveram por até 38% mais tempo.

Os pesquisadores testaram os efeitos do resveratrol na vida útil, capacidade de aprendizagem e percepção de alimentos em abelhas. Os resultados, publicados na revista Aging, mostraram que não só o composto de resveratrol prolongou a vida das abelhas, como desencadeou um processo de diminuição de apetite nos insetos, especialmente na sensibilidade ao açúcar.

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