Category Archives: Nutrição

Por que o tomate é doce?

Nutrição

O gosto da comida é o que faz com que nos sintamos atraídos por ela. Mas existem alimentos que apesar de não serem tão saborosos, são benéficos para a saúde e devem ser consumidos.

Para tentar encontrar formas de fazer com que alimentos tenham gostos melhores de formas naturais, pesquisadores estudaram como o sabor dos tomates é formado. O sabor é uma combinação de informações adquiridas pelas papilas gustativas e do nariz. Continue reading

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“Neblina” de açúcar ajuda crianças a consumirem vegetais

Nutrição Saúde do bebe e da criança

Crianças não gostam muito de comer verduras, legumes e frutas. Porém, pesquisadores descobriram uma forma de fazer com que os vegetais sejam alimentos mais agradáveis para elas.

Uma pesquisa mostrou que crianças comeram mais vegetais durante o almoço quando eles foram borrifados com uma “neblina” de açúcar. Isso não fez com que os alimentos ficassem doces, mas equilibrou seu gosto amargo. Continue reading

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OMS divulga novas orientações para ingestão de sal

Comportamento Dieta Nutrição Saúde da família

Nova pesquisa da Organização Mundial da Saúde (OMS) indica mudanças nas orientações para ingestão de sal e potássio por adultos e crianças. De acordo com essas, os adultos devem consumir menos de 2.000 miligramas (mg) de sódio diariamente (o que equivale a 5 gramas de sal de cozinha), e, pelo menos, 3.510 mg de potássio.

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