Category Archives: Nutrição

Queijos vegano com sabor convencional? Nova técnica diz que é possível

Um novo estudo da University of Bath, na Inglaterra, mostrou que é cada vez maior o número de pessoas dispostas a experimentar produtos lácteos sem origem animal. Quase 80% dos consumidores adultos pesquisados nos Estados Unidos, Brasil, Grã-Bretanha, Alemanha e Índia indicaram que estão dispostos a experimentar queijo lácteo derivado de fermentação de precisão.

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Em dietas, adoçantes artificiais são melhores que açúcar?

Nutrição





destaque_adocante-pacoteAcreditar que uma mudança de açúcar para um adoçante sem calorias pode ajudá-lo a ficar mais saudável e a perder peso, pense novamente. Após muitos anos de pesquisa, ainda há evidências bastante fracas de que os adoçantes não-calóricos poderiam ser benéficos, de acordo com pesquisadores da Universidade de Freiburg, na Alemanha, que examinaram dados de 56 estudos envolvendo adultos ou crianças.

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Consumir laticínios pode melhorar a saúde cardiovascular

Nutrição





destaque_leitePessoas que consomem, em média, três porções de laticínios por dia, tendem a ter taxas mais baixas de doença cardiovascular e mortalidade do que aqueles que não consomem leite ou o consomem em menores quantidades. Uma porção padrão de laticínios incluiu um copo de leite (244ml), uma xícara de iogurte (244g), uma fatia de queijo (15g) ou uma colher de chá de manteiga (5g).

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