O gosto da comida é o que faz com que nos sintamos atraídos por ela. Mas existem alimentos que apesar de não serem tão saborosos, são benéficos para a saúde e devem ser consumidos.
Para tentar encontrar formas de fazer com que alimentos tenham gostos melhores de formas naturais, pesquisadores estudaram como o sabor dos tomates é formado. O sabor é uma combinação de informações adquiridas pelas papilas gustativas e do nariz. Continue reading
Apesar de todo conhecimento que temos sobre a biodiversidade do planeta, ainda falta conhecer 70% das espécies que vivem na Terra. Segundo o professor do Departamento de Biologia Animal da Universidade Estadual de Campinas (Unicamp), Thomas Lewinsohn, já foram descritas, aproximadamente, 1,75 milhão de espécies diferentes de seres vivos, o que representa cerca de 30% das existentes.
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