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Tecnologia brasileira torna alho mais resistente

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Muito utilizado na culinária nacional, o alho brasileiro está passando por uma crise: vários vírus parasitam a planta e prejudicam seu crescimento, o que resulta em vegetais pequenos, além de um fator econômico – a concorrência de produtos importados.

Agora, pesquisa realizada na Faculdade de Ciências Agronômicas (FCA) da Unesp desenvolveu uma tecnologia que permite cultivar a planta e mantê-la livre de pragas virais. Dessa forma, a cabeça do alho ficou maior, livre de vírus e mais produtivos (até 18 toneladas por hectare).

O superalho é do tipo roxo, que concentra mais sabor e é o mais consumido no país. Segundo pesquisas anteriores, o alho tem propriedades bactericidas, pode ser preventivo de doenças cardiovasculares e fortalece o sistema imunológico.

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Macarrão de banana?

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Você já imaginou um macarrão feito de banana? Pois essa é a criação de pesquisadoras da Universidade de Brasília. O macarrão, feito a partir de farinha de banana verde, não contém glúten, por isso, é ideal par pessoas com doença celíaca.

A doença celíaca caracteriza-se por uma intolerância permanente ao consumo do glúten, proteína presente em alimentos como farinha de trigo, aveia, cevada e centeio. Os produtos sem glúten são, geralmente, caros. Um pacote de 500g de macarrão de arroz ou fécula de batata custa entre R$ 4 e R$ 20. Já 100g do macarrão com farinha de banana, custou R$ 0,52.

Além disso, o macarrão de farinha de banana apresentou uma redução de lipídios de 98%, mais fibras e uma redução de 8,5% do valor energético total, se comparado ao macarrão integral vendido em supermercado. Segundo as pesquisadoras, ele pode ser consumido por qualquer pessoa, pois é mais nutritivo e tem menor valor calórico.

A melhor notícia é que esse macarrão poderá ser fabricado em casa. A pesquisa mereceu destaque na revista científica Journal of the Academy of Nutrition and Dietetics.

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Câncer pode ser diagnosticado pelo hálito

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Exames de diagnóstico de câncer são caros, complexos e invasivos, mas este cenário pode estar prestes a mudar. Uma nova tecnologia permite que a detecção da doença seja feita a partir da análise do hálito do paciente.

A nova técnica (que foi apresentada na reunião deste ano da American Society of Clinical Oncology) pode ser capaz de detectar câncer de mama e pulmão. Ainda é necessário que a técnica seja testada clinicamente. Se sua eficácia for comprovada ela poderá reduzir custos drasticamente, além de permitir a expansão do exame em países com infraestrutura inadequada ou onde mamografias são tabu.

A tecnologia foi desenvolvida no Georgia Institute of Technology.

 

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É possível deixar o chocolate ainda mais gostoso?

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O chocolate é um dos doces mais apreciados no mundo. Classificado por muitos como “delicioso”, este é alvo de muitas pesquisas sobre os benefícios ou prejuízos que pode trazer à saúde. Agora, uma pesquisa diferente está chamando atenção: pesquisadores da Universidade de São Paulo (USP) procuram uma forma de deixar o chocolate ainda mais saboroso.

Uma equipe de engenheiros de alimentos da instituição está estudando os mais diferentes aspectos do chocolate, passando pela composição, paladar e as percepções sensoriais que estimula. Os chocolates considerados como os melhores, chamados de finos ou gourmet, são aqueles que possuem, no mínimo, 50% de massa de cacau, e é sobre a fruta que a pesquisa está focando-se, abordando as variedades de cacau utilizadas, a produção, a microbiologia e os aspectos físico-químicos de cada variedade analisada.

Segundo os pesquisadores, eles promovem interferências em diversas fases do processo produtivo e avaliam, depois, o resultado, comparando com os anteriores. Com isso, espera-se aprimorar a fabricação do chocolate em todas as fases, tornando o doce ainda mais saboroso.

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Cientistas conseguem curar paralisia em cobaias

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Uma nova esperança para pessoas que sofreram lesão na medula e perderam os movimentos das pernas: neurocientistas do instituto suíço EPFL conseguiram recuperar o movimento de ratos que estavam totalmente paralisados por lesão espinhal.

A técnica consiste no uso de um exoesqueleto associado a um robô e estimulação eletroquímica e começou a surtir efeito nos animais com apenas duas semanas de tratamento. Grégoire Courtine, coordenador da pesquisa, explica que a medula espinhal possui uma espécie de “cérebro” (cérebro espinhal) e que, ativando essa inteligência inata, é possível produzir uma capacidade regenerativa da medula, que se reconstrói socinha pra superar a lesão.

Os cientistas ressaltam que ainda é cedo para saber se a técnica funcionará em humanos, mas o crescimento dos nervos observado nos animais já é suficiente para dar esperança de novas técnicas para tratamento das paralisias por lesão na medula.

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Programa de computador converte textos para a linguagem de sinais

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As Libras, a Língua Brasileira dos Sinais, é utilizada na educação e na comunicação de pessoas com deficiência auditiva. Agora, pesquisadores da Universidade Estadual de Campinas (Unicamp) criaram um programa de computador capaz de traduzir textos para essa linguagem.

O programa conta com um personagem 3D na tela (avatar) que reproduz os sinais utilizados pelas Libras. Justamente pela tridimensionalidade, a pessoa pode mudar o ângulo de visão para compreender melhor a mensagem.

De acordo com os pesquisadores, o programa poderá ser adaptado a equipamento como tablets e celulares, e também deverá ser importante não apenas para facilitar o acesso dos deficientes auditivos ao ambiente virtual, mas também aos ouvintes que desejam aprender Libras.

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Cor dos olhos pode indicar riscos de doenças de pele

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Que a cor da pele pode indicar maior ou menor sensibilidade e predisposição a problemas nesse órgão não é novidade. Agora, pesquisadores da Universidade do Colorado demonstram que a cor dos olhos pode ser, também, um indicador de risco.

De acordo com os pesquisadores, pessoas com olhos azuis podem ser menos propensas a ter vitiligo – doença autoimune que resulta na perda de pigmentação e forma manchas irregulares brancas no corpo e cabelo e que pode aumentar as chances de desenvolvimento de outras doenças auto-imunes, como doenças da tireoide, diabetes tipo 1, artrite reumatoide e lúpus.

Já pessoas com olhos castanhos podem ser menos propensas a desenvolver melanona – o tipo mais perigoso de câncer de pele. O estudo foi publicado pela revista Nature Genetics.

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Videogames muito interativos podem causar lesões

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Cada vez mais interativos, os videogames estão exigindo do jogador participação ativa, ou seja, já se foi o tempo que videogame era sinônimo de ficar sentado no sofá durante horas. Se a prática tem sue lado positivo, consumindo energia, por outro pode causar lesões devido ao movimento repetitivo dos braços e pernas.

Os especialistas explicam que os videogames interativos levam a pessoa a uma atividade física para a qual, muitas vezes, não está preparada. Os maiores erros são a postura inadequada e as longas horas contínuas de jogo, que podem levar a lesões nas mãos, dedos, ombros de cotovelos. O ideal é que a pessoa se alongue antes de jogar e que não ultrapasse uma hora de jogo contínuo.

 

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Composto da Mata Atlântica ajuda no tratamento de câncer de pele

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A Mata Atlântica, bioma brasileiro rico em espécies vegetais e animais, guarda segredos que podem ajudar no tratamento de diversas doenças. A mais  recente descoberta PE um composto de extraído da pariparoba (Pothomorphe umbellata), uma espécie de arbusto, que é capaz de inibir o desenvolvimento do câncer de pele.

Testes realizados na Faculdade de Ciências Farmacêuticas da Universidade de São Paulo (USP) mostraram que o composto ativo retirado da planta é capaz de impedir que as células tumorais invadam a camada mais profunda da pele e se espalhem para outros tecidos.

A etapa de testes em animais já foi iniciada, e, caso seja bem sucedida, será posteriormente realizada em seres humanos. Os primeiros resultados estão em artigo publicado na revista Pigment Cell & Melanoma Research.

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Que tal participar da 2ª edição da Revista Boa Saúde?

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A segunda edição digital da Revista Boa Saúde está a todo vapor!

A novidade é que estamos abrindo espaço para a colaboração de nossos leitores na coluna “Fale com o especialista”.

Quer saber mais sobre algum tema publicado ou tem alguma dúvida de saúde que gostaria de perguntar a um especialista? Poste aqui sua sugestão ou envie um e-mail para nossa equipe blogboasaude@corp.bibliomed.com.br com sua pergunta.

As primeiras dúvidas selecionadas já serão publicadas e respondidas na edição de Abril.

Não perca tempo e participe!

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