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Contar mordidas pode ajudar a emagrecer

Comportamento Dieta

Você já pensou em cronometrar quantas mordidas você dá enquanto almoça? Pois saiba que isso pode ajudar no emagrecimento. Pesquisadores da Universidade de Minnesota, os Estados Unidos, realizaram testes com voluntários que foram divididos em dois grupos: um que possuía um elevado autocontrole, e outro que não tinha essa capacidade.

Alguns voluntários foram orientados a utilizador contadores, similares aos utilizados em treinos esportivos, para contabilizar quantas vezes mastigavam. Os resultados, publicados no Journal of Consumer Research, mostraram que para pessoas com elevado autocontrole a técnica não influenciava na saciedade, pois essas pessoas possuem uma espécie de “contador interno”. Contudo, as pessoas com baixo autocontrole que utilizavam os contadores comiam menos e se sentiam saciadas ingerindo menor quantidade de alimentos.

Segundo os pesquisadores, contar quantas vezes se mastiga faz com que a pessoa se sinta saciada com menos alimento, o que leva à perda de peso.

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Dietas saudáveis ajudam na prevenção de recorrência de infartos

Check-up Dieta

Pessoas que sofrem de doenças cardiovasculares podem presumir que a medicação pode ser o suficiente para o controle da pressão sanguínea e do colesterol, evitando a repetição de infartos. Porém, um novo estudo aponta que seguir uma dieta saudável também tem uma influência forte nessa questão.

De acordo com pesquisadores canadenses, comer de forma saudável reduz os riscos de recorrência de infartos e também reduz os riscos de morte. Os estudiosos, da Universidade McMaster, reconheceram como saudáveis as dietas em que o paciente seguia recomendações médicas e consumia mais frutas, vegetais, grãos integrais e nozes (dentre outras observações).

Os resultados encontrados não negam a importância do uso de medicamentos, mas mostram que uma boa alimentação também é extremamente importante, oferecendo benefícios consistentes que superam os oferecidos pelos remédios.

A pesquisa foi publicada no periódico Circulation.

 

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Dieta rica em tofu pode melhorar vida sexual

Dieta Nutrição

Pessoas que têm uma alimentação rica em tofu e outros alimentos a base de plantas podem ter vidas sexuais mais satisfatórias do que pessoas que ingerem mais carne. De acordo com uma nova pesquisa, feita com macacos, esses produtos podem influenciar os níveis hormonais e aumentarem a atividade sexual.

Este “é um dos primeiros estudos feitos em um ambiente natural que fornece evidência de que químicos de plantas podem afetar diretamente a fisiologia de um primata selvagem ao agir no sistema endócrino”, explica o pesquisador Michael Wasserman, da Universidade Berkeley (EUA). “Ao alterar os níveis de hormônio e os comportamentos sociais importantes para a reprodução e saúde, plantas podem ter tido um papel importante na evolução da biologia primata – e humana – de formas que foram subestimadas”,  completa.

A pesquisa foi publicada no periódico Hormones and Behavior.

 

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Comer devagar ajuda a evitar excessos

Comportamento Dieta

Segundo pesquisadores FIT Brenner, órgão da Wake Forest Baptist Medical Center, nos Estados Unidos, ver, pensar, cheirar e ou lembrar de alimentos aumenta a sensação de fome, o que pode levar a um consumo exagerado de comida, especialmente no período de férias.

Para evitar excessos, o Dr. Joseph Skelton, pediatra e diretor do FIT Brenner, recomenda comer devagar e esperar um pouco antes de repetir a refeição. Planejar com antecedência as refeições, apreciá-las com a família e os amigos, e limitar as refeições especiais (como aquele bolo de chocolate de sobremesa) a uma vez por dia, são práticas que podem ajudar no controle do apetite e na manutenção do peso.

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Vegetarianos devem consumir mais leite

Dieta Nutrição

Já que não consomem carne, que é um alimento rico em proteína, as pessoas vegetarianas precisam encontrar fontes alternativas para suprir as necessidades de proteína, e o leite é uma boa opção para essas pessoas.

Segundo os especialistas, pessoas vegetarianas precisam prestar atenção especial à proteína, ferro, cálcio, zinco e vitamina B12 em suas dietas. Os cientistas explicam que o leite tem proteína de alta qualidade, sendo seus níveis superiores aos do ovo.

A recomendação é que os vegetarianos ingiram, por dia, 30% mais leite do que os não-vegetarianos, o que pode resultar em 150 miligramas de cálcio a mais de cálcio. Além disso, o leite fornece nutrientes-chave, tais como fósforo e vitaminas do complexo B. A recomendação é que uma pessoa com dieta normal beba de três a quatro copos de leite por dia.

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Vinho tinto pode ajudar na perda de peso

Dieta Nutrição

O vinho tinto pode ser um aliado das pessoas que desejam perder peso. Segundo estudo realizado na Arizona State University’s School of Life Sciences e na Norwegian University of Life Sciences, abelhas que receberam extrato de resveratrol, um componente presente no vinho tinto, reduziram o consumo de alimentos e viveram por até 38% mais tempo.

Os pesquisadores testaram os efeitos do resveratrol na vida útil, capacidade de aprendizagem e percepção de alimentos em abelhas. Os resultados, publicados na revista Aging, mostraram que não só o composto de resveratrol prolongou a vida das abelhas, como desencadeou um processo de diminuição de apetite nos insetos, especialmente na sensibilidade ao açúcar.

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Chá verde pode ajudar a melhorar a memória

Dieta Nutrição

O chá verde tem propriedades capazes de afetar a geração de células cerebrais, proporcionando benefícios para a memória e aprendizado espacial. A conclusão é de pesquisadores da Third Military Medical University, em Chongqing, na China, que focaram seus estudos no composto químico orgânico galato epigalocatequina-3, conhecido como EGCG, um antioxidante presente no chá verde.

O estudo, publicado na revista Nutrition Research & Food Molecular, mostrou que o EGCG impulsionou a produção de células progenitoras neurais, que, como as células-tronco podem se adaptar, ou diferenciar, em vários tipos de células.

O estudo foi realizado em ratos que foram divididos em dois grupos: um que recebeu doses de EGCG, e outro controle. Os ratos foram treinados para sair de um labirinto e encontrar uma plataforma escondida. Depois de uma semana, os animais que receberam as doses de EGCG encontraram tal plataforma mais rapidamente do que aqueles do grupo controle, mostrando uma melhora na memória.

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35,7% dos adultos norte-americanos estão obesos

Comportamento Dieta Nutrição Saúde da família

Os índices de sobrepeso e obesidade nos Estados Unidos atingiram índices alarmantes. 33% dos adultos com idade superior a 20 anos estão com sobrepeso, 35,7% são obesos e 6,3% estão extremamente obesos, dizem os pesquisadores da Division of Health and Nutrition Examination Surveys at the National Center for Health Statistics, que integram os Centers for Disease Control and Prevention.

A pesquisa mostra que, entre 1988 e 1994, 23% dos adultos estavam obesos, número que subiu para 36% entre 2009 e 2010. Entre as mulheres não houve mudança significativa observada entre 1999-2000 e 2009-2010. No entanto, entre os homens, houve um aumento linear significativo entre 1999-2000 e 2009-2010, mas nenhuma mudança significativa entre 2005-2006 e 2009-2010.

Embora a prevalência da obesidade entre adultos com idade entre 20 e 74 anos tenha dobrado entre 1976-1980 e 2009-2010, a prevalência de sobrepeso entre os adultos manteve-se estável ​​durante o mesmo período, segundo o estudo.

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Fruto do cerrado é rico em antioxidantes

Dieta Nutrição

Pesquisadores da Universidade de Brasília e da Universidade Federal de Pelotas descobriram que o baru – fruto do Cerrado ainda pouco conhecido no país – tem potencial altamente antioxidante. Além disso, é um fruto nutritivo e saboroso.

O baru tem entre seus efeitos benéficos a capacidade de combater processos inflamatórios e doenças crônicas e degenerativas, como câncer, hipertensão, diabetes, artrite e enfermidades cardiovasculares.

A pesquisa mostrou que os óleos da amêndoa do baru são mais ricos em ômega 3, 6 e 9, tem 81% mais ácidos graxos insaturados que os próprios peixes, tão recomendados em dietas saudáveis.

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Dieta mediterrânea acrescida de azeite pode ajudar na proteção dos ossos

Dieta Saúde da família

Muito se fala dos benefícios da dieta mediterrânea para a saúde. Agora, pesquisa norte-americana publicada no Journal of Clinical Endocrinology and Metabolism mostra que seguir essa dieta enriquecida de azeite de oliva por dois anos pode melhorar a saúde óssea.

Analisando, durante dois anos, 127 homens com idade entre 55 e 80 anos, que foram divididos em grupos que consumiram: a) frutas oleaginosas, b) dieta mediterrânea com azeite virgem e c) uma dieta de baixa gordura; os pesquisadores descobriram que aqueles que seguiam a dieta mediterrânea apresentaram melhores níveis de osteocalcina e marcadores de formação óssea quando comparados aos homens dos demais grupos.

A dieta mediterrânea tradicional é rica em frutas, vegetais, azeite de oliva, peixes e azeitonas.

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