Nova pesquisa da Organização Mundial da Saúde (OMS) indica mudanças nas orientações para ingestão de sal e potássio por adultos e crianças. De acordo com essas, os adultos devem consumir menos de 2.000 miligramas (mg) de sódio diariamente (o que equivale a 5 gramas de sal de cozinha), e, pelo menos, 3.510 mg de potássio.
Quando uma pessoa está de dieta, geralmente conta as calorias de tudo que ingere. Contudo, o que muitos esquecem, é que as bebidas alcoólicas também contêm alto teor calórico, chegando a representar quase 10% do consumo total de calorias entre quem bebe. Continue reading
Toda pessoa que deseja emagrecer se pergunta o que é melhor: malhar ou fazer dieta? De acordo com pesquisadores da Universidade do Michigan, nos Estados Unidos, a reposta para essa questão depende de uma pessoa para a outra.
Os pesquisadores explicam que a capacidade de emagrecimento, ou a tendência de aumentar peso, depende se a pessoa acredita que a obesidade é causada pelo excesso de alimentação ou pela falta de exercícios físicos. Continue reading
Mulheres mais velhas engordam mais facilmente do que homens, e uma nova pesquisa podem explicar como isso acontece.
Após a menopausa a atividade de uma enzima chamada AIdh1a1, envolvida na produção de gordura, aumenta. O estrogênio parece reprimir a atividade dessa enzima. Assim, mulheres mais jovens (que possuem altos níveis do hormônio) estariam protegidas contra esse efeito. Mas com a menopausa, a diminuição dos níveis de estrogênio aumentariam as chances de ganho de peso em mulheres.
Mais pesquisas são necessárias para que cientistas saibam mais sobre essa questão e um tratamento possa ser desenvolvido.
A pesquisa foi publicada no periódico Diabetes.
No final do ano, o pecado da gula é uma grande ameaça para o bem estar e saúde de toda a família. A mesa farta e com tantas variedades de pratos são mesmo um convite irresistível: impossível não ceder às tentações.
Mas cuidado! Além do perigo da balança, a indisposição gerada pelas comidas “pesadas” pode vir acompanhada de uma grande ressaca, por isso, não se descuide de ter atenção às combinações de alimentos gordurosos e bebidas alcoólicas.
Algumas dicas podem garantir um dia seguinte sem sofrimento:
– Se possível, troque carnes gordas por magras;
– No lugar de castanhas, nozes e doces invista nas frutas tropicais;
– Abuse das fibras, consumindo muitas saladas;
– Não fique de estômago vazio durante muito tempo para compensar na hora da festa;
– Cuide da higiene dos alimentos, isso inclui o preparo, exposição e armazenamento. Os pratos preparados não podem ficar muito tempo fora da geladeira, principalmente os que levam molhos;
– Beba moderadamente, de preferência, depois de se alimentar. Comer doce para evitar a ressaca não funciona e ainda contribui para que a pessoa fique “de fogo” mais depressa. O açúcar faz o álcool ser absorvido mais rapidamente.
Lembre-se: quem tem bom senso e consegue controlar os impulsos pode ser menos rigoroso e comer de tudo, moderadamente.
Você já pensou em cronometrar quantas mordidas você dá enquanto almoça? Pois saiba que isso pode ajudar no emagrecimento. Pesquisadores da Universidade de Minnesota, os Estados Unidos, realizaram testes com voluntários que foram divididos em dois grupos: um que possuía um elevado autocontrole, e outro que não tinha essa capacidade.
Alguns voluntários foram orientados a utilizador contadores, similares aos utilizados em treinos esportivos, para contabilizar quantas vezes mastigavam. Os resultados, publicados no Journal of Consumer Research, mostraram que para pessoas com elevado autocontrole a técnica não influenciava na saciedade, pois essas pessoas possuem uma espécie de “contador interno”. Contudo, as pessoas com baixo autocontrole que utilizavam os contadores comiam menos e se sentiam saciadas ingerindo menor quantidade de alimentos.
Segundo os pesquisadores, contar quantas vezes se mastiga faz com que a pessoa se sinta saciada com menos alimento, o que leva à perda de peso.
Pessoas que sofrem de doenças cardiovasculares podem presumir que a medicação pode ser o suficiente para o controle da pressão sanguínea e do colesterol, evitando a repetição de infartos. Porém, um novo estudo aponta que seguir uma dieta saudável também tem uma influência forte nessa questão.
De acordo com pesquisadores canadenses, comer de forma saudável reduz os riscos de recorrência de infartos e também reduz os riscos de morte. Os estudiosos, da Universidade McMaster, reconheceram como saudáveis as dietas em que o paciente seguia recomendações médicas e consumia mais frutas, vegetais, grãos integrais e nozes (dentre outras observações).
Os resultados encontrados não negam a importância do uso de medicamentos, mas mostram que uma boa alimentação também é extremamente importante, oferecendo benefícios consistentes que superam os oferecidos pelos remédios.
A pesquisa foi publicada no periódico Circulation.
Pessoas que têm uma alimentação rica em tofu e outros alimentos a base de plantas podem ter vidas sexuais mais satisfatórias do que pessoas que ingerem mais carne. De acordo com uma nova pesquisa, feita com macacos, esses produtos podem influenciar os níveis hormonais e aumentarem a atividade sexual.
Este “é um dos primeiros estudos feitos em um ambiente natural que fornece evidência de que químicos de plantas podem afetar diretamente a fisiologia de um primata selvagem ao agir no sistema endócrino”, explica o pesquisador Michael Wasserman, da Universidade Berkeley (EUA). “Ao alterar os níveis de hormônio e os comportamentos sociais importantes para a reprodução e saúde, plantas podem ter tido um papel importante na evolução da biologia primata – e humana – de formas que foram subestimadas”, completa.
A pesquisa foi publicada no periódico Hormones and Behavior.
Segundo pesquisadores FIT Brenner, órgão da Wake Forest Baptist Medical Center, nos Estados Unidos, ver, pensar, cheirar e ou lembrar de alimentos aumenta a sensação de fome, o que pode levar a um consumo exagerado de comida, especialmente no período de férias.
Para evitar excessos, o Dr. Joseph Skelton, pediatra e diretor do FIT Brenner, recomenda comer devagar e esperar um pouco antes de repetir a refeição. Planejar com antecedência as refeições, apreciá-las com a família e os amigos, e limitar as refeições especiais (como aquele bolo de chocolate de sobremesa) a uma vez por dia, são práticas que podem ajudar no controle do apetite e na manutenção do peso.
Já que não consomem carne, que é um alimento rico em proteína, as pessoas vegetarianas precisam encontrar fontes alternativas para suprir as necessidades de proteína, e o leite é uma boa opção para essas pessoas.
Segundo os especialistas, pessoas vegetarianas precisam prestar atenção especial à proteína, ferro, cálcio, zinco e vitamina B12 em suas dietas. Os cientistas explicam que o leite tem proteína de alta qualidade, sendo seus níveis superiores aos do ovo.
A recomendação é que os vegetarianos ingiram, por dia, 30% mais leite do que os não-vegetarianos, o que pode resultar em 150 miligramas de cálcio a mais de cálcio. Além disso, o leite fornece nutrientes-chave, tais como fósforo e vitaminas do complexo B. A recomendação é que uma pessoa com dieta normal beba de três a quatro copos de leite por dia.
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