Pessoas que vão se submeter a cirurgias devem se preocupar com a recuperação antes mesmo do procedimento, e fazer dieta ajuda no processo de recuperação. De acordo com o estudo, realizado na Universidade de Harvard, nos Estados Unidos, pessoas que se alimentam corretamente antes de se submeterem a um procedimento cirúrgico têm melhor recuperação e menos chances de sofrer complicações posteriores.