A forma como se prepara a batata pode aumentar o risco de desenvolver diabetes tipo 2. De acordo com um estudo realizado na Universidade de Harvard, nos Estados Unidos, fritar a batata pode aumentar o risco de diabetes, mas o mesmo não é observado quando a batata é consumida assada, cozida ou em forma de purê.
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Estudo realizado na Universidade da Califórnia em San Diego, nos Estados Unidos, sugere que o método conhecido como "regulação de estímulos" pode ser eficaz no tratamento do transtorno da compulsão alimentar.
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Uma nova análise mostrou que uma dieta vegana com baixo teor de gordura pode promover maior perda de peso do que a tradicional dieta mediterrânea, mesmo sem cortar calorias e mesmo incluindo carboidratos como batatas e grãos refinados.
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Uma semente usada há séculos na culinária e na medicina tradicional pode trazer benefícios ao colesterol. Um estudo recente sugere que o consumo diário de cominho-preto pode reduzir o colesterol “ruim” (LDL) e aumentar o “bom” (HDL).
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Uma dieta saudável à base de plantas pode proteger as pessoas de doenças inflamatórias intestinais, sugere estudo da Universidade de Zhejiang, na China. Pessoas que consumiam alimentos saudáveis à base de plantas apresentaram um risco 14% menor de desenvolver doença de Crohn e um risco 8% menor de desenvolver colite ulcerativa. Por outro lado, uma dieta pouco saudável, com maior teor de gorduras animais e óleos vegetais, foi associada a um aumento de 15% no risco de doença de Crohn.
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Consumir azeite de oliva regularmente pode reduzir o risco de morte por demência, segundo um estudo publicado no JAMA Network Open. A pesquisa acompanhou 92.383 adultos durante 28 anos e descobriu que aqueles que consumiam mais de 7 gramas de azeite por dia tinham 28% menos chances de morrer de demência em comparação com aqueles que raramente ou nunca consumiam o óleo.
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Um estudo realizado na Universidade de Cambridge, no Reino Unido, buscou descobrir os processos que fazem com que o jejum diminua a inflamação corporal. Longas horas sem comer parecem desencadear um aumento de uma substância química no sangue chamada ácido araquidônico, que tem propriedades anti-inflamatórias
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Esses anúncios de hambúrgueres suculentos na TV podem desencadear suas emoções, fazendo você acreditar que ficará mais feliz se sair correndo e comprar um para você. Infelizmente, um anúncio semelhante de salada não parece ter o mesmo impacto emocional, de acordo com uma nova pesquisa da Universidade de Michigan, nos Estados Unidos.
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Uma pesquisa realizada no Institute of Science and Technology Austria, na Áustria, indica que a falta de nutrientes durante a gestação pode danificar permanentemente o cérebro dos bebês.
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A velocidade com que se come pode interferir no ganho de peso? Segundo estudo do Instituto de Salud Carlos III, na Espanha, sim. Os pesquisadores buscaram avaliar as associações entre velocidade de alimentação, adiposidade, fatores de risco cardiometabólicos e qualidade da dieta em uma coorte de pré-escolares espanhóis.
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