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Category Archives: Nutrição

Caminhadas diminuem o desejo pelos doces no horário de trabalho

Dieta Nutrição

Você está tendo problemas para controlar a vontade de comer doces no trabalho? Cientistas acreditam que fazer caminhadas curtas pode ajudar. De acordo com uma nova pesquisa, desenvolvida na Universidade de Exeter (no Reino Unido), uma caminhada de 15 minutos pode diminuir a quantidade de chocolate comida por uma pessoa em quase metade.

“Nós sabemos que lanchar alimentos altamente calóricos, como chocolate, no trabalho pode se tornar um hábito automático e pode levar ao ganho de peso com o tempo”, explica o pesquisador Adrian Taylor. “Nós frequentemente sentimos que esses lanches nos dão mais energia, ou nos ajudam a lidar com o estresse dos nossos trabalhos, incluindo o tédio. As pessoas frequentemente têm dificuldades para cortar suas guloseimas diárias, mas esse estudo mostra que ao fazer uma caminhada curta, eles foram capazes de regular o seu consumo pela  metade”, completa.

A pesquisa foi publicada na edição de fevereiro do periódico Appetite.

 

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Hábitos saudáveis se tornam contagiosos em redes sociais

Comportamento Fitness Nutrição

A obesidade e os bons hábitos podem se espalhar de forma contagiosa através de redes sociais, o que faz pesquisadores acreditarem que essas redes podem ser usadas no combate contra o ganho de peso da população.

Cientistas do Massachusetts Institute of Technology (EUA) partiram desse pressuposto e descobriram que ao unir pessoas com traços semelhantes em redes sociais, com o objetivo de aumentar a prática esportiva, eles conseguiram fazer com que as pessoas se tornassem mais ativas. As chances de que até mesmo os participantes do estudo que eram obesos adotassem um exercício físico aumentaram.

“O ambiente social mais eficaz para o aumento da disposição de indivíduos obesos adotarem o comportamento foi aquele onde eles interagiram com outros com características de saúde semelhantes”, explicam os autores do estudo. A pesquisa pode dar origem a um maior número de intervenções de mudança comportamental feitas através dessas plataformas.

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Alimentos integrais e fibras ajudam a prevenir câncer colorretal

Nutrição Saúde da família

Há muito tempo médicos e nutricionistas vêm indicando a inclusão de alimentos integrais e ricos em fibras na alimentação. Agora, estudo realizado por pesquisadores da Grã-Bretanha e da Holanda sugere que o consumo de cereais pode reduzir o risco de câncer colorretal. De acordo com cientistas do Imperial College of London, para cada dez gramas de aumento no consumo de fibras há uma queda de 10% no risco deste tipo de câncer.

Além desses benefícios, os alimentos integrais ainda ajudam na proteção contra problemas cardiovasculares. “Quanto mais fibras como estas você come, melhor é. Até quantidades menores têm algum efeito”, afirma Dagfinn Aune, uma das autoras do estudo.

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Frutas do cerrado têm propriedades funcionais comprovadas

Nutrição

Gabiroba, guapeva e murici são nomes que podem soar estranhos a alguns, mas são frutas muito apreciadas por morados da região do cerrado brasileiro. A cultura popular já dizia que essas que essas frutas têm efeitos positivos sobre a saúde humana, como efeitos antiinflamatório e antioxidante. Contudo, isso nunca foi comprovado cientificamente.

Agora, estudo realizado na Universidade Estadual de Campinas (Unicamp), confirmou resultados positivos em relação ao potencial destas frutas. Segundo a pesquisadora Luciana Malta, autora do estudo, as frutas podem ser usadas na forma in natura ou como ingredientes funcionais nas indústrias farmacêuticas, alimentícia e cosmética, além de contribuir no combate ao desenvolvimento de doenças crônico-degenerativas, tais como câncer e diabetes.

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Dieta saudável resulta em esperma “mais forte”

Nutrição Saúde do homem Sexologia

Atenção homens: sua dieta pode interferir na sua fertilidade. Segundo pesquisadores norte-americanos, existe uma ligação entre a nutrição e a qualidade do sêmen. Estudos apresentados no encontro anual da Sociedade Americana de Medicina Reprodutiva, mostrou que dietas ricas em carne vermelha e grãos processados parecem prejudicar a capacidade do espermatozóide de se movimentar, enquanto dietas ricas em gorduras trans parecem diminuir a quantidade de espermatozóides encontrados no sêmen.

O estudo baseou-se na análise de 188 homens, com idades entre 18 e 22 anos, que preencheram questionários com seus hábitos alimentares e tiveram suas dietas classificadas como ocidental (rica em carne vermelha, carboidratos refinados, doces e bebidas energéticas) ou prudente (composta de peixes, frutas, verduras, legumes e grãos integrais). Depois, foram realizados espermogramas para avaliar a concentração, o movimento e a forma dos espermatozóides dos participantes.

Os resultados mostraram que uma dieta saudável com uma maior ingestão de peixes, frutas frescas, grãos integrais, legumes e verduras parece melhorar a motilidade dos espermatozóides, o que faz com que eles de fato se movem pelo útero, em vez de ficarem parados.

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Dieta do brasileiro tem elevado teor de sal

Nutrição Saúde da família

Os brasileiros estão comendo menos arroz, feijão e hortaliças, e consumindo mais sal e açúcar, diz o Ministério da Saúde. Segundo o órgão, o consumo de carnes gordurosas e alimentos embutidos também apresentou alta.

Déborah Malta, coordenadora do setor de Doenças e Agravos Não Transmissíveis, do Ministério, diz que o problema dos embutidos está no elevado teor de sal que esses alimentos contêm. No Brasil, o consumo diário de sal é de 12 gramas – mais de duas vezes maior que o recomendado pela Organização Mundial da Saúde (OMS). Já o açúcar é consumido de forma considerada exagerada por 61,3% da população. A especialista lembra que o sal pode levar a problemas cardiovasculares.

A pesquisa, intitulada Vigitel 2010, mostra que 48,1% dos adultos brasileiros estão acima do peso e 15% estão obesos. O estudo indica ainda que apenas 18,2% das pessoas consomem cinco porções de frutas e hortaliças por cinco dias ou mais por semana; 34% consomem alimentos com elevado teor de gordura e 28% consomem refrigerantes cinco ou mais dias por semana.

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Homens também sofrem com a compulsão alimentar

Bem estar Comportamento Nutrição Saúde do homem

Emagrecimento e dietas são assuntos normalmente ligados às mulheres, mas os homens também sofrem com a compulsão alimentar – um distúrbio que faz com que a pessoa consuma grandes quantidades de alimentos de forma compulsiva e descontrolada.

Apesar de ser mais comum em mulheres, essa condição é igualmente destrutiva para homens. A forma como os distúrbios alimentares são mais vistos como doenças femininas pode ser causada pela relutância que homens têm de procurarem tratamento para esses problemas.

“A compulsão alimentar está fortemente ligada à obesidade e ao ganho excessivo de peso, assim como o desenvolvimento de hipertensão, diabetes e distúrbios psiquiátricos, como a depressão. Porém, a maior parte da evidência sobre o impacto da compulsão alimentar é baseada em amostras femininas, já que a maioria dos estudos sobre distúrbios alimentares recrutam mulheres”, explica a pesquisadora Ruth Striegal, da Universidade Wesleyan (EUA).

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Como controlar a vontade de comer doces?

Comportamento Dieta Nutrição Saúde da mulher

Sabe aquela vontade incontrolável de comer doces? Quase todo mundo já passou por essa experiência, mas, quando ela é muito frequente, pode caracterizar um vício, chamado cientificamente de craving.  Geralmente, o problema é motivado por mudanças hormonais e alimentares, e atinge, em sua maioria, mulheres.

Segundo a nutricionista funcional Luciana Harfenist, as “dietas da moda”, as muito restritivas e com baixa contagem de calorias afetam a produção de vários neuroreguladores, provocando a vontade de comer doce. Outros fatores como a deficiência em vitaminas, dieta rica em alimentos de alto índice glicêmico e jejum prolongado também desregulam o controle da ansiedade e podem desencadear o desejo.

O tratamento do problema consiste em uma reprogramação alimentar; avaliação da dieta, dos níveis de serotonina e dos nutrientes em baixa; reposição através de suplementos individualizados e, em muitos casos, acompanhamento psicológico.

Confira dicas para controlar a vontade de comer doces:

  • Comer de três em três horas, pois ficar em jejum prolongado pode desregular a área do controle da saciedade no cérebro;
  • Beber dois litros de água por dia;
  • Praticar exercícios regularmente;
  • Investir em atividades prazerosas, como passeios, aulas de dança, canto e artes;
  • Dar atenção especial à dieta, procurando consumir diariamente alimentos ricos em fibras e vitaminas, especialmente B12, cálcio, ácido fólico, magnésio, triptofano e ômega-3;
  • Em casos mais extremos, é recomendado o acompanhamento do um profissional de psicologia.
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Não existe planta milagrosa para emagrecimento

Comportamento Dieta Nutrição

Chá de hibisco, de carqueja, verde, vermelho, branco… são infinitas as plantas vendidas sob a promessa de emagrecimento. Algumas são tidas como milagrosas, mas, segundo pesquisadores, não existe nenhuma que garanta o emagrecimento 100% eficaz.

Sérgio Tinoco Panizza, coordenador da Comissão de Fitoterapia do Conselho Regional de Farmácia de São Paulo, diz que os chamados fitoterápicos (produtos feitos a partir da plantas medicinais e consumidos como medicamentos) podem trazer efeitos colaterais, ao contrário do que muitos pensam.

O farmacêutico explica que o que funciona para uma pessoa não vai, necessariamente, funcionar para que a outra perca peso. Segundo Panizza, o ideal é que se descubra a causa da obesidade para então tratá-la.  “Não existe um produto milagroso que todo mundo possa tomar”, diz. “A clínica médica tem que individualizar mais o paciente”, sugere.

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Diga adeus ao efeito sanfona

Beleza Dieta Fitness Nutrição

O efeito sanfona é temido por todos que estão emagrecendo ou que já perderam peso. Uma nova pesquisa mostra que engordar novamente pode ser evitado.

Pesquisadores da Universidade Brown analisaram dados de 10.000 pessoas que perderam 13 kg ou mais e conseguiram manter o peso por pelo menos um ano. O estudo contou com mulheres que pesavam em média 100 kg e perderam uma média de 31 kg, mantendo a perda de 23 kg por dez anos ou mais.

Os pesquisadores entrevistaram essas mulheres e recolheram informações sobre suas atitudes cotidianas que favoreceram a manutenção do peso. De acordo com as respostas dadas pelas participantes, elas controlavam os alimentos ingeridos e as calorias consumidas, comendo cerca de 1.800 calorias com 30% a menos de gordura. Elas sempre tomavam café da manhã, evitavam comer fora e comer refeições semelhantes diariamente. Além disso, se pesavam a cada sete dias e não assistiam mais de 10 horas de televisão por semana.

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