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Category Archives: Nutrição

Que tal participar da 2ª edição da Revista Boa Saúde?

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A segunda edição digital da Revista Boa Saúde está a todo vapor!

A novidade é que estamos abrindo espaço para a colaboração de nossos leitores na coluna “Fale com o especialista”.

Quer saber mais sobre algum tema publicado ou tem alguma dúvida de saúde que gostaria de perguntar a um especialista? Poste aqui sua sugestão ou envie um e-mail para nossa equipe blogboasaude@corp.bibliomed.com.br com sua pergunta.

As primeiras dúvidas selecionadas já serão publicadas e respondidas na edição de Abril.

Não perca tempo e participe!

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O consumo diário moderado de álcool pode proteger mulheres de derrames

Nutrição Saúde da mulher

O consumo moderado de álcool pode reduzir o risco de derramesem mulheres. Deacordo com um estudo que acompanhou 84.000 mulheres durante 26 anos, as participantes que bebiam quantidades pequenas de álcool diariamente (uma média de meia taça de vinho por dia) tinham 17% a menos de chances de terem um derrame. Já as mulheres que tomavam uma taça todos os dias tinham chances 21% menores. As participantes que tomavam quantidades maiores de álcool não foram protegidas da mesma forma.

A relação entre o álcool e o derrame pode ser explicada de diversas formas. Alguns dos compostos na bebida podem aumentar o nível do bom colesterol e prevenir coágulos sanguíneos. Além disso, o estudo mostrou que o consumo de álcool está associado a maiores chances de a pessoa ser fumante e ter pressão alta, mas também à prática de exercícios e um índice de massa corporal mais baixo.

Os pesquisadores não aconselham que pessoas que não bebem comecem a consumir álcool por seus efeitos protetores, já que a substância também oferece riscos.

O estudo foi publicado no periódico Stroke

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Carnes escuras diminuem riscos de doença coronária em mulheres

Nutrição Saúde da mulher

A carne escura em aves pode ser muito saudável para o organismo. De acordo com pesquisadores da Universidade de Nova York (EUA), esse alimento é rico em um nutriente chamado taurina, que pode diminuir os riscos de doença coronária em mulheres com colesterol alto. O estudo afirma também que a taurina pode ter um efeito protetor contra a diabetes e a pressão alta.

Outras fontes dessa substância são as ostras e os mexilhões. Taurina sintética frequentemente é usada em bebidas energéticas, mas esses produtos devem ser evitados. Bebidas assim contêm 10 vezes a quantidade de taurina presente numa porção de carne, e quantidades tão altas do nutriente ainda não foram testadas. Além disso, os energéticos também têm altos níveis de açúcar e cafeína.

A maioria das recomendações médicas indica que as pessoas devem escolher consumir carnes brancas, deixando as escuras e vermelhas de lado, por estas conterem quantidades maiores de gordura faturada. Porém, o novo estudo mostra que a carne escura também pode ser nutritiva e saudável.

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Seu filho toma suco demais?

Nutrição Saúde do bebe e da criança

De acordo com as recomendações da Academia Americana de Pediatria (AAP, na sigla em inglês), crianças abaixo de seis anos de idade devem ingerir apenas uma porção de fruta por dia.

Quantidades maiores do que a recomendada pode oferecer riscos à saúde da criança, expondo-a a condições como a obesidade infantil e degradação dos dentes.

Os sucos de frutas podem parecer uma forma mais fácil de fazer com que crianças comam mais frutas, mas frequentemente os sucos contém quantidades excessivas de açúcar. Portanto, pais devem ser cuidadosos com suas escolhas de nutrição para os filhos, consultando o médico da criança quando tiverem dúvidas.

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Vem aí o hambúrguer sintético

Nutrição Tecnologia

A carne usada para preparar os sanduíches mais famosos do mundo pode estar com os dias contatos. Isso porque pesquisadores da Universidade Maastricht, nos Países Baixos, anunciaram estarem próximos de produzir o primeiro hambúrguer sintético em laboratório.

Dr. Mark Post, considerado um dos principais pesquisadores da “carne sintética” no mundo, explica que usaram células-tronco de tecido muscular de bois para produzir células musculares adultas. A intenção dos cientistas é conseguir uma carne mais saudável, rica em proteínas e com menor teor de gordura, além de substituir a criação de gado, considerada pelos estudiosos como uma das atividades humanas mais agressivas ao meio ambiente.

O metano liberado pelos gazes e arrotos dos bois e vacas é considerado um dos maiores poluentes do ambiente. Para Post, a carne artificial pode reduzir esse dano em mais de 60%. As fibras desenvolvidas pelos pesquisadores se parecem com filetes de alguns frutos do mar. A equipe pretende misturá-las com sangue e gordura – tudo desenvolvido artificialmente – para criar o tão esperado hambúrguer sintético. Agora, falta o mais importante, desenvolver o sabor.

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Comer menos calorias pode tratar doenças

Check-up Nutrição

A ingestão de menores quantidades de calorias está associada ao aumento da expectativa e da qualidade de vida. Agora, pesquisadores estudam a possibilidade de que comer menos calorias possa servir como uma forma de tratamento de algumas condições, como a asma, diabetes, derrames, doença cardiovascular e lesões na medula.

De acordo com o cientista Mark Mattson, a restrição calórica pode trazer benefícios além do controle de doenças. Seus estudos demonstram que essa prática pode também reduzir riscos de desenvolvimento de câncer e de Alzheimer.

Mattson é adepto da restrição de calorias e recomenda a prática para pessoas que estejam acima do seu peso ideal. Porém, mais pesquisas são necessárias para que se conheçam os benefícios obtidos por pessoas magras.

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Jovens mulheres podem ganhar peso sem perceberem

Fitness Nutrição Saúde da mulher

De acordo com um novo estudo, é possível que jovens mulheres ganhem peso sem perceberem os quilinhos extras.

Pesquisadores da Universidade do Texas (EUA) acompanharam 466 mulheres com uma média de 25 anos de idade, que fizeram check ups semestrais com a equipe de estudiosos. Nesses encontros, as mulheres deveriam reportar se achavam que tinham ganho peso durante os últimos seis meses. Os resultados mostraram que algumas das participantes tinham acumulado cerca de cinco quilos sem perceberem.

Como o sobrepeso e a obesidade oferecem riscos graves à saúde, o ganho de peso é um acontecimento preocupante. “Se elas conseguirem manter o seu peso corporal normal, seus riscos de doenças cardiovasculares, diabetes e câncer serão muito mais baixos, e a qualidade de vida será muito mais alta”, explica o pesquisador Mahbubur Rahman.

O estudo foi publicado no periódico Journal of Women’s Health.

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A obesidade pode ser infecciosa

Fitness Nutrição

A obesidade pode se tornar um fator comum entre grupos de amigos que copiam hábitos alimentares e estilos de vida uns dos outros, ganhando um caráter contagioso. Mas de acordo com uma nova pesquisa feita com ratos, a obesidade pode ser uma condição infecciosa.

Pesquisadores da Universidade de Yale desenvolveram ratos que tinham uma deficiência imunológica que fazia com que eles engordassem ao seguirem uma dieta ocidental. Quando colocados em gaiolas com ratos saudáveis, os animais que não sofriam da doença também começavam a engordar. Os pesquisadores acreditam que a resposta para esses acontecimentos está no estômago dos animais. Com perturbações no sistema imunológico dos ratos, as bactérias presentes nos seus estômagos saíam de controle causando o ganho de peso. Ao serem transmitidas aos animais saudáveis, eles começavam a engordar também.

De acordo com os cientistas, é possível que algo assim ocorra entre humanos, mas as chances são pequenas. Mais estudos são necessários para que o processo seja compreendido.

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Discutir o peso do filho com o médico requer cuidados

Nutrição Saúde do bebe e da criança

Discutir o peso do seu filho com um médico pode ser bastante desconfortável. Levar cartões para o consultório, com tópicos a serem discutidos sobre o tema pode ser uma forma de começar a conversa e deixar a ocasião menos incômoda.

Pesquisadores da Universidade de Alberta (Canadá) desenvolveram um estudo com diversos profissionais da área e pais de crianças com problemas de peso, descobrindo que os pais não estão aptos a lidarem com a situação, se ofendendo com o termo ‘obeso’ ou com médicos que determinavam objetivos a serem obtidos pelas crianças sem consultarem os pais. Os médicos também podem cometer erros, parecendo ansiosos demais ou não dando espaço à família no momento de tomar decisões.

Problemas assim podem afetar o tratamento de forma negativa, fazendo com que os pais se envolvam menos no processo e tenham mais chances de não seguirem os conselhos médicos ou irem às consultas de retorno. Portanto, é preciso que médicos e pais se esforcem, colocando a saúde da criança e o seu bem estar em primeiro lugar.

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Cuidados para não engordar nas férias

Dieta Nutrição Saúde da família

Nessa época do ano muitas pessoas entram em férias, e isso, combinado às festas de final de ano (geralmente repletas de mesas fartas e alimentos nada saudáveis), criam uma situação propícia ao ganho de peso.  Segundo Jeffrey Gersten, do Gottlieb Memorial Hospital, nos Estados Unidos, é preciso cautela durante as férias, que devem ser aproveitadas para perder peso, e não para ganhar.

Confira algumas dicas do especialista:

  • Faça um plano alimentar para as férias. Evite colocar nessa lista alimentos que você não consegue comer pouco (como doces e junk-foods) e procure aumentar a dose de alimentos saudáveis (como frutas e verduras).
  • Assuma o controle da situação e aprenda a dizer não quando te oferecerem coisas que estejam fora do que está no seu plano alimentar.
  • Aproveite o tempo livre para praticar atividades físicas. Pode começar com alguns exercícios leves, como caminhadas, que além de ajudarem na perda de peso, ajudam a combater o estresse da volta ao trabalho.
  • Converse com seus amigos e familiares sobre sua meta de manter uma alimentação mais saudável e peça ajuda a eles para manter-se firme nesse propósito, afinal, se eles souberem da sua vontade, não vão ficar te convidando para programas em redes de junk-food.

 

 

 

 

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