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Consumo materno de ultraprocessados aumenta risco de obesidade nos filhos

03 de fevereiro de 2023 (Bibliomed). A obesidade infantil está aumentando a taxas alarmantes nos Estados Unidos. A obesidade infantil aumenta o risco de doenças crônicas importantes, como doenças cardiovasculares, diabetes e câncer, e morte prematura. Um dos potenciais contribuintes para a epidemia de obesidade entre crianças e jovens é a dieta não saudável do estilo ocidental, caracterizada pelo aumento do consumo de alimentos ultraprocessados, que constitui mais da metade de toda a ingestão de energia entre jovens e adultos nos EUA.

Os alimentos ultraprocessados são produtos extremamente palatáveis, densos em energia, convenientes e estáveis na prateleira, feitos com ingredientes refinados e baratos, usando uma série de processos industriais. Os alimentos ultraprocessados contêm vários tipos de aditivos, incluindo estabilizantes, sabores artificiais e cores artificiais, e contêm pouco ou nenhum ingrediente alimentar integral. Além disso, os alimentos ultraprocessados geralmente têm maior teor de açúcar, sódio e gordura saturada em comparação com alimentos menos processados.

Estudo recente de coorte prospectivo de base populacional buscou avaliar se a ingestão materna de alimentos ultraprocessados durante a perigestação e durante o período de criação dos filhos está associada ao risco de sobrepeso ou obesidade da prole na infância e adolescência.

O estudo se baseou em dados do Nurses’ Health Study II (NHSII) e no Growing Up Today Study (GUTS I e II) nos Estados Unidos. Participaram 19.958 pares mãe-filho (45% meninos, com idades entre 7-17 anos no início do estudo) com um acompanhamento médio de 4 anos (intervalo interquartil 2-5 anos) até os 18 anos ou o início do sobrepeso ou obesidade, incluindo uma subamostra de 2.925 pares mãe-filho com informações sobre a dieta perigestacional.

A análise mostrou que 2.471 (12,4%) da prole desenvolveu sobrepeso ou obesidade na coorte analítica completa. Após ajuste para fatores de risco maternos estabelecidos e ingestão de alimentos ultraprocessados ??da prole, atividade física e tempo sedentário, verificou-se que o consumo materno de alimentos ultraprocessados ??durante o período de criação dos filhos foi associado ao sobrepeso ou obesidade na prole, com risco 26% maior em o grupo com maior consumo materno de alimentos ultraprocessados ??(grupo 5) versus o grupo de menor consumo (grupo 1; risco relativo 1,26, intervalo de confiança de 95% 1,08 a 1,47).

Na subamostra com informações sobre dieta perigestacional, embora as taxas fossem maiores, a ingestão de alimentos ultraprocessados ??na perigestação não foi significativamente associada a um risco aumentado de sobrepeso ou obesidade na prole. Essas associações não foram modificadas por idade, sexo, peso ao nascer e idade gestacional da prole ou peso corporal materno.

Portanto, o consumo materno de alimentos ultraprocessados ??durante o período de criação dos filhos foi associado ao aumento do risco de sobrepeso ou obesidade na prole, independente dos fatores de risco do estilo de vida materno e da prole. Mais estudos são necessários para confirmar esses achados e entender os mecanismos biológicos subjacentes e os determinantes ambientais. Esses dados apoiam a importância de refinar as recomendações dietéticas e o desenvolvimento de programas para melhorar a nutrição de mulheres em idade reprodutiva para promover a saúde da prole.

Fonte: The BMJ. DOI: 10.1136/bmj-2022-071767.