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Dieta à base de plantas pode reduzir o risco de gota

10 de setembro de 2024 (Bibliomed). Um estudo recente publicado no JAMA Network Open investigou a relação entre dietas à base de plantas e o risco de desenvolver gota, uma doença inflamatória causada pelo acúmulo de ácido úrico nas articulações. A pesquisa incluiu 122.679 homens e mulheres nos Estados Unidos, participantes dos estudos Health Professionals Follow-Up Study e Nurses’ Health Study.

Os pesquisadores examinaram a adesão a uma dieta geral à base de plantas (PDI), bem como versões saudáveis (hPDI) e não saudáveis (uPDI) dessa dieta. A dieta hPDI enfatiza alimentos vegetais saudáveis, enquanto a uPDI inclui alimentos vegetais menos saudáveis. Os resultados mostraram que a adesão a uma dieta hPDI estava associada a um menor risco de gota, enquanto a dieta uPDI aumentava o risco, especialmente em mulheres.

Entre os alimentos vegetais saudáveis, a ingestão de grãos integrais e bebidas como chá e café foram associados a um menor risco de gota. Em contrapartida, alimentos vegetais não saudáveis, como sucos de frutas e bebidas adoçadas com açúcar, aumentaram o risco.

O estudo apoia as recomendações dietéticas atuais para aumentar o consumo de alimentos vegetais saudáveis e reduzir a ingestão de alimentos vegetais não saudáveis para mitigar o risco de gota. Esses achados são importantes, pois destacam que nem todas as dietas à base de plantas são iguais e que a qualidade dos alimentos consumidos desempenha um papel crucial na prevenção de doenças.

Fonte: JAMA Network Open. DOI: 10.1001/jamanetworkopen.2024.11707.