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Dietas vegetarianas e veganas diminuem o risco de doenças cardiovasculares

27 de novembro de 2023 (Bibliomed). A cada ano, 18 milhões de pessoas morrem de doenças cardiovasculares (DCVs), tornando-as a principal causa de mortalidade no mundo. A principal causa de DCV é a aterosclerose – uma condição que progride ao longo da vida até o aparecimento de uma doença clínica.

Devido ao crescente foco ambiental, as dietas à base de plantas estão aumentando constantemente em popularidade. Desvendar o efeito sobre fatores de risco bem estabelecidos para doenças cardiovasculares, é, portanto, altamente relevante.

Uma revisão sistemática e metanálise foram realizadas para estimar o efeito das dietas vegetariana e vegana nos níveis sanguíneos de colesterol total, colesterol de lipoproteína de baixa densidade, triglicerídeos e apolipoproteína B.

No levantamento, estudos publicados entre 1980 e outubro de 2022 foram pesquisados usando as bases de dados PubMed, Embase e referências de revisões anteriores. Os estudos incluídos foram ensaios controlados randomizados que quantificaram o efeito de dietas vegetarianas ou veganas versus uma dieta onívora nos níveis de lipídios e lipoproteínas no sangue em adultos com mais de 18 anos. As estimativas foram calculadas usando um modelo de efeitos aleatórios. Trinta ensaios foram incluídos no estudo.

Em comparação com o grupo onívoro, as dietas à base de plantas reduziram o colesterol total, o colesterol de lipoproteína de baixa densidade e os níveis de apolipoproteína B. Os tamanhos de efeito foram semelhantes em idade, continente, duração do estudo, estado de saúde, dieta de intervenção, programa de intervenção e desenho do estudo. Nenhuma diferença significativa foi observada para os níveis de triglicerídeos.

Assim, as dietas vegetarianas e veganas foram associadas a concentrações reduzidas de colesterol total, colesterol de lipoproteína de baixa densidade e apolipoproteína B - efeitos que foram consistentes em vários estudos e características dos participantes. As dietas à base de plantas têm o potencial de diminuir a carga aterosclerótica das lipoproteínas aterogênicas e, assim, reduzir o risco de doença cardiovascular.

Fonte: European Heart Journal. DOI: 10.1093/eurheartj/ehad211.