Category Archives: Nutrição

Fibras reduzem o risco de AVC

Comportamento Dieta Nutrição Saúde da família

A cada sete gramas de fibra aumentada na alimentação diária, diminui-se em até 7% o risco de sofrer um acidente vascular cerebral (AVC). De acordo com pesquisadores da University of Leeds’ School of Food Science & Nutrition, na Inglaterra, a ingestão de alimentos ricos em fibras é fundamental para todas as pessoas, mas especialmente para aqueles com fatores de risco para AVC, como excesso de peso, tabagismo e hipertensão.

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Carnes bovinas e de aves são responsáveis por quase um quarto das doenças alimentares

Bem estar Nutrição Saúde da família

De acordo com um estudo do Centers for Disease Control and Prevention (CDC), nos Estados Unidos, carnes bovinas e de aves são responsáveis por quase um quarto das doenças de origem alimentar.  O epidemiologista e especialista da CDC, Dr. John Paiter, diz muitas pessoas pensam que a carne é uma das principais causas de doenças transmitidas por alimentos, mas essas correspondem por apenas um quarto das doenças de origem alimentar.

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