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Cuidados para não engordar nas férias

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Nessa época do ano muitas pessoas entram em férias, e isso, combinado às festas de final de ano (geralmente repletas de mesas fartas e alimentos nada saudáveis), criam uma situação propícia ao ganho de peso.  Segundo Jeffrey Gersten, do Gottlieb Memorial Hospital, nos Estados Unidos, é preciso cautela durante as férias, que devem ser aproveitadas para perder peso, e não para ganhar.

Confira algumas dicas do especialista:

  • Faça um plano alimentar para as férias. Evite colocar nessa lista alimentos que você não consegue comer pouco (como doces e junk-foods) e procure aumentar a dose de alimentos saudáveis (como frutas e verduras).
  • Assuma o controle da situação e aprenda a dizer não quando te oferecerem coisas que estejam fora do que está no seu plano alimentar.
  • Aproveite o tempo livre para praticar atividades físicas. Pode começar com alguns exercícios leves, como caminhadas, que além de ajudarem na perda de peso, ajudam a combater o estresse da volta ao trabalho.
  • Converse com seus amigos e familiares sobre sua meta de manter uma alimentação mais saudável e peça ajuda a eles para manter-se firme nesse propósito, afinal, se eles souberem da sua vontade, não vão ficar te convidando para programas em redes de junk-food.

 

 

 

 

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Caminhadas diminuem o desejo pelos doces no horário de trabalho

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Você está tendo problemas para controlar a vontade de comer doces no trabalho? Cientistas acreditam que fazer caminhadas curtas pode ajudar. De acordo com uma nova pesquisa, desenvolvida na Universidade de Exeter (no Reino Unido), uma caminhada de 15 minutos pode diminuir a quantidade de chocolate comida por uma pessoa em quase metade.

“Nós sabemos que lanchar alimentos altamente calóricos, como chocolate, no trabalho pode se tornar um hábito automático e pode levar ao ganho de peso com o tempo”, explica o pesquisador Adrian Taylor. “Nós frequentemente sentimos que esses lanches nos dão mais energia, ou nos ajudam a lidar com o estresse dos nossos trabalhos, incluindo o tédio. As pessoas frequentemente têm dificuldades para cortar suas guloseimas diárias, mas esse estudo mostra que ao fazer uma caminhada curta, eles foram capazes de regular o seu consumo pela  metade”, completa.

A pesquisa foi publicada na edição de fevereiro do periódico Appetite.

 

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Por que pessoas diferentes têm gostos alimentares diferentes?

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Quem já está planejando a ceia do Natal deve estar se perguntando “como agradar a todo mundo?” Não são todas as pessoas que gostam dos mesmos pratos, e a explicação pode estar na anatomia das nossas línguas.

De acordo com pesquisadores da Universidade da Flórida (EUA), as preferências alimentares se derivam principalmente da língua de cada um. Cerca de um quarto da população, por exemplo, têm estruturas muito mais sensíveis a gostos do que o normal (chamados de superdegustadores), enquanto outro quarto tem estruturas muito menos sensíveis (os não-degustadores).

“As pessoas vivem em mundos diferentes de intensidade de gostos. Os superdegustadores vivem em um mundo de gostos ‘neons’, enquanto outros vivem em um mundo de (gostos de) cores pastéis”, explica a pesquisadora Linda Bartoshuk.

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Hipnose ajuda a emagrecer

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Com a proibição da venda de emagrecedores à base de anfetamina pela Anvisa, pessoas com dificuldade de emagrecer podem buscar ajuda em uma técnica milenar: a hipnose. Essa prática vem se popularizando na medicina para o tratamento de problemas como tabagismo, depressão, fobias, síndrome do pânico, insônia, queimaduras e traumas, entre outros.

A hipnose tem se mostrado uma técnica eficaz nos tratamentos da obesidade, já que, em muitos casos, fatores emocionais inferem na compulsão alimentar. Ao contrário do que muitos acreditam, quando a pessoa hipnotizada não perde a sua capacidade de raciocinar e é capaz de vivenciar o conteúdo de sua memória e seus sentimentos, solucionando problemas que não conseguiria sem a ajuda da técnica.

Mas fica um alerta: não confie em charlatões. A hipnose deve ser feita por psicólogos que tenham especialização em hipnose clínica e a consulta dura em média de 45 a 50 minutos, geralmente uma vez por semana. O tratamento ainda deve contar com um nutricionista e um endocrinologista.

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Como controlar a vontade de comer doces?

Comportamento Dieta Nutrição Saúde da mulher

Sabe aquela vontade incontrolável de comer doces? Quase todo mundo já passou por essa experiência, mas, quando ela é muito frequente, pode caracterizar um vício, chamado cientificamente de craving.  Geralmente, o problema é motivado por mudanças hormonais e alimentares, e atinge, em sua maioria, mulheres.

Segundo a nutricionista funcional Luciana Harfenist, as “dietas da moda”, as muito restritivas e com baixa contagem de calorias afetam a produção de vários neuroreguladores, provocando a vontade de comer doce. Outros fatores como a deficiência em vitaminas, dieta rica em alimentos de alto índice glicêmico e jejum prolongado também desregulam o controle da ansiedade e podem desencadear o desejo.

O tratamento do problema consiste em uma reprogramação alimentar; avaliação da dieta, dos níveis de serotonina e dos nutrientes em baixa; reposição através de suplementos individualizados e, em muitos casos, acompanhamento psicológico.

Confira dicas para controlar a vontade de comer doces:

  • Comer de três em três horas, pois ficar em jejum prolongado pode desregular a área do controle da saciedade no cérebro;
  • Beber dois litros de água por dia;
  • Praticar exercícios regularmente;
  • Investir em atividades prazerosas, como passeios, aulas de dança, canto e artes;
  • Dar atenção especial à dieta, procurando consumir diariamente alimentos ricos em fibras e vitaminas, especialmente B12, cálcio, ácido fólico, magnésio, triptofano e ômega-3;
  • Em casos mais extremos, é recomendado o acompanhamento do um profissional de psicologia.
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Não existe planta milagrosa para emagrecimento

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Chá de hibisco, de carqueja, verde, vermelho, branco… são infinitas as plantas vendidas sob a promessa de emagrecimento. Algumas são tidas como milagrosas, mas, segundo pesquisadores, não existe nenhuma que garanta o emagrecimento 100% eficaz.

Sérgio Tinoco Panizza, coordenador da Comissão de Fitoterapia do Conselho Regional de Farmácia de São Paulo, diz que os chamados fitoterápicos (produtos feitos a partir da plantas medicinais e consumidos como medicamentos) podem trazer efeitos colaterais, ao contrário do que muitos pensam.

O farmacêutico explica que o que funciona para uma pessoa não vai, necessariamente, funcionar para que a outra perca peso. Segundo Panizza, o ideal é que se descubra a causa da obesidade para então tratá-la.  “Não existe um produto milagroso que todo mundo possa tomar”, diz. “A clínica médica tem que individualizar mais o paciente”, sugere.

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Diga adeus ao efeito sanfona

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O efeito sanfona é temido por todos que estão emagrecendo ou que já perderam peso. Uma nova pesquisa mostra que engordar novamente pode ser evitado.

Pesquisadores da Universidade Brown analisaram dados de 10.000 pessoas que perderam 13 kg ou mais e conseguiram manter o peso por pelo menos um ano. O estudo contou com mulheres que pesavam em média 100 kg e perderam uma média de 31 kg, mantendo a perda de 23 kg por dez anos ou mais.

Os pesquisadores entrevistaram essas mulheres e recolheram informações sobre suas atitudes cotidianas que favoreceram a manutenção do peso. De acordo com as respostas dadas pelas participantes, elas controlavam os alimentos ingeridos e as calorias consumidas, comendo cerca de 1.800 calorias com 30% a menos de gordura. Elas sempre tomavam café da manhã, evitavam comer fora e comer refeições semelhantes diariamente. Além disso, se pesavam a cada sete dias e não assistiam mais de 10 horas de televisão por semana.

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Porções controladas no almoço eliminam 11 quilos em um ano

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Quando comemos porções restritas em refeições podemos acabar nos sentindo privados, compensando essa redução depois e comendo muito mais. Mas o esforço de comer menos pode valer a pena. Um novo estudo desenvolvido na Universidade Cornell (EUA) aponta que comer porções controladas no almoço não deixa a pessoa com fome e pode fazer com que ela emagreça 11 quilos em um ano.

“Fazer pequenas reduções no consumo de energia para compensar o crescente número de calorias disponíveis no nosso ambiente alimentar pode ajudar a evitar ganho de peso no futuro, e uma forma de fazer isso seria consumir almoços de porções controladas algumas vezes na semana”, afirma a co-autora do estudo Carly Pacanowski.

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Fracasso de regimes pode ser culpa dos neurônios

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Testes realizados em ratos sugerem que a privação de alimento induz os neurônios a um processo de autofagia, ou seja, as células do hipotálamo comem as reservas de gordura de outras células. Dessa forma, o corpo começa a sentir fome e o individuo acaba por comer mais. Segundo cientistas da Escola de Medicina Albert Einstein, nos Estados Unidos, sendo a fome a principal vilã das dietas, os neurônios seriam responsáveis pelo fracasso da mesma.

Os cientistas conseguiram encontrar o gene responsável pela autofagia dos neurônios, o atg7, e o retiram em um experimento. Dessa forma, os pesquisadores conseguiram inibir o processo e, consequentemente, reduzir a sensação de fome. Contudo, Rajat Singh, autor do estudo, diz que ainda vai demorar alguns anos para que o novo remédio seja fabricado. E, para quem deseja emagrecer, recomenda a dieta balanceada e a prática de atividades físicas.

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