Alimentos possuem diferentes tipos de calorias

De acordo com pesquisas, alimentos diferentes possuem tipos distintos de calorias, que têm reações particulares no organismo. Assim, as categorias de calorias ingeridas (especialmente após o emagrecimento) afetam a eficiência do corpo em queimar essas unidades e evitar o ganho de peso.

A dieta ideal é que a acelera o metabolismo do corpo, que é a habilidade que o organismo tem de queimar as calorias rapidamente. Além disso, a dieta deve promover também a saúde a longo prazo e a prevenção de doenças. Para isso, os alimentos mais indicados são os vegetais frescos e os grãos integrais.

“Uma dieta ideal é predominantemente alimentos integrais que são pobres em gorduras e açúcar e pobres em outros alimentos (que elevam) o índice glicêmico”, explica o pesquisador Dean Ornish.