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Dieta rica em gordura pode aumentar risco de câncer de fígado

30 de março de 2026 (Bibliomed). Uma alimentação com excesso de gordura pode tornar as células do fígado mais vulneráveis a alterações genéticas que favorecem o desenvolvimento de câncer hepático, segundo um estudo publicado na revista científica Cell.

Os pesquisadores descobriram que, quando o fígado é exposto continuamente a uma dieta muito gordurosa, suas células passam por uma mudança inesperada. Elas entram em um estado mais “imaduro”, semelhante ao de células-tronco, o que ajuda a sobreviver ao ambiente inflamatório causado pela gordura acumulada.

Apesar de ajudar as células a resistir ao estresse inicial, essa transformação tem um efeito negativo a longo prazo: as células tornam-se mais propensas a se transformar em células cancerosas caso ocorram mutações genéticas.

Durante o estudo, os cientistas observaram a progressão da doença hepática desde o acúmulo de gordura no fígado, passando por inflamação e cicatrização do tecido, até o desenvolvimento de tumores.

Análises de tecidos humanos mostraram padrões semelhantes aos encontrados nos experimentos. Alguns perfis genéticos observados também estiveram ligados a pior prognóstico após o surgimento do câncer.

Os pesquisadores acreditam que esses achados podem ajudar no desenvolvimento de novas estratégias de prevenção e tratamento, além de reforçar a importância de hábitos alimentares saudáveis e controle do peso para proteger o fígado.

Fonte: Cell. DOI: DOI: 10.1016/j.cell.2025.11.031.