Um estudo realizado na Universidade de Cambridge, no Reino Unido, buscou descobrir os processos que fazem com que o jejum diminua a inflamação corporal. Longas horas sem comer parecem desencadear um aumento de uma substância química no sangue chamada ácido araquidônico, que tem propriedades anti-inflamatórias
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Esses anúncios de hambúrgueres suculentos na TV podem desencadear suas emoções, fazendo você acreditar que ficará mais feliz se sair correndo e comprar um para você. Infelizmente, um anúncio semelhante de salada não parece ter o mesmo impacto emocional, de acordo com uma nova pesquisa da Universidade de Michigan, nos Estados Unidos.
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Uma pesquisa realizada no Institute of Science and Technology Austria, na Áustria, indica que a falta de nutrientes durante a gestação pode danificar permanentemente o cérebro dos bebês.
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A velocidade com que se come pode interferir no ganho de peso? Segundo estudo do Instituto de Salud Carlos III, na Espanha, sim. Os pesquisadores buscaram avaliar as associações entre velocidade de alimentação, adiposidade, fatores de risco cardiometabólicos e qualidade da dieta em uma coorte de pré-escolares espanhóis.
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Pesquisadores dos Estados Unidos e da China realizaram uma grande análise de resumindo 256 meta-análises de ensaios controlados e randomizados sobre micronutrientes tomados como suplementos dietéticos e seus efeitos na saúde cardiovascular.
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A maioria das crianças consome bebidas adoçadas com açúcar predispondo essas crianças a cáries, obesidade, diabetes tipo 2 e outras doenças crônicas. As bebidas adoçadas com açúcar mais consumidas entre crianças de 1 a 8 anos são bebidas preparadas com frutas (ou seja, bebidas com sabor de frutas contendo <100% de suco), que representam 20% dos açúcares adicionados consumidos por crianças de 1 ano e 11% dos açúcares adicionados consumidos por crianças de 2 a 8 anos.
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Um dispositivo implantado profundamente no cérebro interrompeu os desejos de comida e levou a muito menos episódios de compulsão alimentar em dois pacientes envolvidos em um pequeno estudo piloto sobre sua segurança. Os resultados da pesquisa acompanharam duas pacientes adultas com transtorno de compulsão alimentar por perda de controle ao longo de seis meses.
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Delicioso, mas mortal: comer frituras está associado a um aumento do risco de doenças cardíacas e derrame, sugere um novo estudo da Shenzhen University Health Science Center, na China.
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Pesquisadores Universidade de Gotemburgo, na Suécia, descobriram uma conexão entre a Brachyspira, uma bactéria intestinal específica, e a incidência da Síndrome do Intestino Irritável, que afeta entre 5% e 10% da população mundial, de acordo com a International Foundation for Gastrointestinal Disorders.
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Os alimentos exibidos em filmes populares nas últimas décadas refletiram uma dieta geralmente pouco saudável dos Estados Unidos, disseram pesquisadores da Universidade de Stanford em estudo publicado na revista JAMA Internal Medicine.
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