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Nova pesquisa liga uso de adoçante comum à ansiedade

18 de maio de 2023 (Bibliomed). Pesquisadores da Faculdade de Medicina da Universidade Estadual da Flórida associaram o aspartame (adoçante artificial encontrado em quase 5.000 alimentos e bebidas dietéticas), ao comportamento semelhante à ansiedade em camundongos. Juntamente com a produção de ansiedade nos camundongos que consumiram aspartame, os efeitos se estenderam até duas gerações dos machos expostos ao adoçante.

O estudo envolveu o fornecimento de camundongos com água potável contendo aspartame em aproximadamente 15% da ingestão humana diária máxima aprovada pela FDA. A dosagem, equivalente a seis a oito latas de cerca de 240 ml de refrigerante diet por dia para humanos, continuou por 12 semanas em um estudo que durou quatro anos.

Comportamento de ansiedade pronunciada foi observado nos camundongos por meio de uma variedade de testes de labirinto em várias gerações descendentes dos machos expostos ao aspartame.

O estudo surgiu, em parte, por causa de pesquisas anteriores sobre os efeitos transgeracionais da nicotina em camundongos. A pesquisa mostrou mudanças temporárias – ou epigenéticas – nas células espermáticas de camundongos. Ao contrário das alterações genéticas (mutações), as alterações epigenéticas são reversíveis e não alteram a sequência do DNA; no entanto, eles podem alterar a forma como o corpo lê uma sequência de DNA.

A Food and Drug Administration (FDA) dos EUA aprovou o aspartame como adoçante em 1981. Quando consumido, o aspartame se transforma em ácido aspártico, fenilalanina e metanol, todos os quais podem ter efeitos potentes no sistema nervoso central.

Quando administrado Diazepam, os camundongos de todas as gerações deixaram de apresentar comportamento semelhante ao da ansiedade.
Os pesquisadores estão planejando uma publicação adicional deste estudo focada em como o aspartame afetou a memória. Pesquisas futuras identificarão os mecanismos moleculares que influenciam a transmissão do efeito do aspartame entre as gerações.

Fonte: Proceedings of the National Academy of Sciences. DOI: 10.1073/pnas.2213120119.