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Dieta rica em vegetais reduz o risco de deficiência cognitiva em idosos

20 de dezembro de 2021 (Bibliomed). O envolvimento de fatores de estilo de vida modificáveis na etiologia do declínio cognitivo (DC) relacionado à idade e demência é bem reconhecido. Em particular, a nutrição foi identificada como um fator fundamental na manutenção do funcionamento adequado do cérebro com o aumento da idade. Na verdade, muitos componentes da dieta podem modular os mecanismos moleculares que parecem contribuir para a DC, incluindo estresse oxidativo, neuroinflamação e disfunção vascular. Vários estudos até sugeriram um papel protetor de certos nutrientes e compostos alimentares (por exemplo, ácidos graxos ômega-3, vitaminas B, polifenóis, carotenoides), grupos de alimentos (por exemplo, frutas e vegetais) e padrões dietéticos (por exemplo, a dieta mediterrânea) contra o DC.

Uma dieta rica em produtos vegetais reduz o risco de deficiência cognitiva e demência em idosos. Este é o resultado de um estudo realizado pelo Grupo de Pesquisa em Biomarcadores e Metabolômica Alimentar Nutricional da Faculdade de Farmácia e Ciências Alimentares da Universidade de Barcelona (UB) e da CIBER sobre Fragilidade e Envelhecimento Saudável (CIBERFES). O artigo foi publicado na revista Molecular Nutrition and Food Research. Este estudo europeu foi realizado ao longo de 12 anos com a participação de 842 pessoas com mais de 65 anos nas regiões de Bordéus e Dijon (França).

O estudo analisa a relação entre o metabolismo dos componentes da dieta, a microbiota intestinal, o metabolismo endógeno e o comprometimento cognitivo. Os resultados revelam uma associação protetora entre metabólitos derivados do cacau, café, cogumelos e vinho tinto, metabolismo microbiano de alimentos ricos em polifenóis (maçã, cacau, chá verde, mirtilo, laranja ou romã) e deficiência cognitiva em idosos.

A análise das amostras de plasma indicou que alguns metabólitos estão relacionados à progressão do comprometimento cognitivo e demência. Por exemplo, a 2-furoilglicina e 3-metilanthina, que são biomarcadores do consumo de café e cacau, tinham um perfil protetor, enquanto a sacarina - derivada do consumo de adoçantes artificiais - está associada a um efeito prejudicial.

Portanto, mudanças no estilo de vida e na dieta alimentar são decisivas como estratégia para prevenir a deterioração cognitiva e sua progressão em doenças neurodegenerativas como Alzheimer e outras demências. Uma maior ingestão de frutas, vegetais e alimentos vegetais fornece polifenóis e outros compostos bioativos que podem ajudar a reduzir o risco de declínio cognitivo devido ao envelhecimento, dizem os autores do estudo.

Fonte: Molecular Nutrition & Food Research. DOI: 10.1002/mnfr.202100606.