Blog de Boa Saúde

Desde 2001, é norma que as embalagens de alimentos tragam impressas as informações nutricionais referentes àquele produto. A medida foi imposta para que os consumidores tivessem acesso a informações que os ajudassem a escolher o que era melhor para sua saúde. Contudo, pesquisa realizada na Universidade de Minnesota, nos Estados Unidos, comparou os consumidores que dizem ler as tabelas e os que realmente as leem.

Para tal, os pesquisadores utilizaram câmeras especiais que rastrearam onde os olhos dos consumidores focavam quando olhavam as embalagens dos produtos. Em seguida, eles foram entrevistados e relataram o quanto achavam importante as tabelas nutricionais e o quanto eles haviam lido.

Os resultados mostraram que o número de pessoas que afirmavam ler as tabelas nutricionais era muito maior do que os que realmente as liam. Os equipamentos especiais mostraram que quando os consumidores olhavam para tabela nutricional, focavam-se em seu centro, o que evidencia que esses liam os primeiros itens e interrompiam a leitura antes de chegar ao final da tabela.

• Leia mais sobre a pesquisa em Prontuário de Notícias
• Conheça as calorias de cada alimento em Boa Saúde
• Desde 2001 as empresas são obrigadas a informar os valores nutricionais de seus alimentos, veja em Bibliomed (para assinantes)

Published by: Natália Barbosa

Barulhos como garfos arranhando pratos e unhas arranhando quadros negros podem ser muito irritantes, mas por que isso acontece? Para entender esse fato, pesquisadores desenvolveram um estudo, submetendo voluntários a diversos tipos de sons e analisando mudanças físicas que eles causavam, como variações de pressão sanguínea, taxa de batimento cardíaco, indicadores de estresse e condutividade elétrica da pele.

Os experimentos mostraram que os barulhos considerados ofensivos pelos voluntários mudavam a condutividade elétrica da pele dessas pessoas, mostrando que os ruídos causam uma reação física significativa.

Os pesquisadores acreditam que isso pode acontecer devido a mudanças evolutivas no organismo. Ruídos como os causados por unhas arranhando certas superfícies se encaixam entre frequências de 2,000 e 4,000 Hz, assim como choros de bebês e a maioria dos barulhos da fala humana. Assim, o canal do ouvido humano pode ter evoluído de forma que pudesse amplificar barulhos nessa frequência, aumentando as chances de sobrevivência da prole e melhorando a comunicação durante caçadas. A sensibilidade a ruídos irritantes seria um efeito colateral dessa evolução

A pesquisa foi apresentada na reunião de 3 de novembro da Acoustical Society of America.

• Leia mais sobre a pesquisa em Live Science (em inglês)
• Perda auditiva entre os jovens é cada vez mais comum. Leia em Boa Saúde
• Como seria ouvir os barulhos que acontecem dentro do seu corpo? Leia em Bibliomed (para assinantes)

 

Published by: admin

Algumas datas são cercadas de misticismos. O dia 11 de novembro de 2011 tem um significado especial para algumas pessoas, pois a data também pode ser escrita 11/11/11. Contudo, um pesquisador dos Estados Unidos diz que não tem qualquer significado “místico” nesse dia.

O dia 11 de novembro foi designado Dia dos Veteranos desde 1919, data em que as hostilidades da I Guerra Mundial terminaram formalmente (às 11 horas do dia 11 do mês 11 de 1918). Essa seria uma explicação para a superstição que envolve a data. Entretanto, pesquisadores afirmam que o cérebro humano busca por repetições, daí o interesse por datas como 10/10/10 ou 11/11/11, que são consideradas como dias de sorte por alguns. “Nossos cérebros são apenas máquinas de correspondência de padrão, por isso, tendem a observar os padrões como esses”, diz Eric Carlson, professor de física da Universidade Wake Forest.

O cientista lembra que o número que pode representar sorte para alguns, pode ser significado de azar para outros. E para você, hoje é um dia de sorte ou de azar?

• Leia mais sobre o tema em UPI (em inglês)

Published by: Natália Barbosa