Alergia a álcool pode causar sintomas como coceira nos olhos vermelhos, congestão nasal, dor de estômago e problemas respiratórios. Segundo pesquisadores da Louisiana State University Medical School, nos Estados Unidos, as reações podem ser desencadeadas por ingredientes naturais que compõem a cerveja e o vinho, como cevada, etanol, uvas, a histamina, lúpulo, malte, aveia, triptamina , tiramina, trigo e fermento.
“As pessoas podem ser alérgicas ao próprio álcool ou a um ingrediente adicionado. Mas, mesmo quando não são alérgicas, elas podem não perceber que o álcool pode piorar os sintomas de alergia existentes, principalmente das alimentares”, diz Dr. Sami Bahna, responsável pela pesquisa.
O especialista lembra que as reações podem ser leves, como simples erupções cutâneas ou fatais, como ataques de asma e anafilaxia. O estudo foi publicado no Annual Scientific Meeting of the American College of Allergy, Asthma and Immunology 2011.
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