Saúde e Nutrição

Dieta DASH: emagrecer ganhando saúde!

Qual dieta devo seguir para emagrecer rapidamente? Essa é uma pergunta que todos os nutricionistas escutam diariamente em seus consultórios.

Todos que começam uma dieta para emagrecimento querem ver o resultado o mais rápido possível. Contudo, antes de tudo, devemos pensar na saúde. Se eu tivesse que indicar uma dieta seria a DASH. A sigla DASH vem do inglês Dietary Approaches to Stop Hypertension, que significa Métodos para Combater a Hipertensão.

A dieta DASH foi desenvolvida para o tratamento da hipertensão arterial, mas ela é tão eficiente que foi adotada como um dos padrões alimentares saudáveis indicados para estilo de vida saudável e prevenção de doenças crônicas, como Diabetes Mellitus, e tem efeitos benéficos nos riscos cardiometabólicos.

A dieta DASH caracteriza se por ser reduzida em gordura saturada e colesterol, ao mesmo tempo com elevado teor em potássio, magnésio cálcio proteína e fibras. Ela tem como base as frutas e hortaliças, cerais integrais, grão, sementes, produtos lácteos e carnes magras, associadas ao baixo consumo de açúcar, bebidas adoçadas e carne vermelha.

Claro que toda e qualquer dieta para o emagrecimento precisa ser acompanhada por um nutricionista, que vai adequar a alimentação às necessidades nutricionais de cada paciente.

Isolda Vasconcelos, nutricionista*.

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*Isolda Vasconcelos é nutricionista, pós-graduada em fitoterápicos, especializando em obesidade e emagrecimento pelo Hospital Albert Einstein.

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