Notícias de saúde

Ingestão alimentar excessiva contribui para aumento do ganho calórico

20 de julho de 2007 (Bibliomed). O excesso de peso corporal é uma condição cada vez mais comum na população geral. A obesidade constitui preocupação para as autoridades em saúde, uma vez que se associa a diversas complicações de gravidade considerável. Igualmente seu aparecimento tem se dado cada vez mais precocemente na população jovem. O sedentarismo, o consumo calórico excessivo e a predisposição familiar são fatores que exercem clara influência no risco de desenvolvimento de obesidade.

A ingestão de grandes porções de alimentos conduz a aumento da carga calórica adquirida pelo corpo, que se mantém por pelo menos dois dias após a libação alimentar. Com o objetivo de avaliar os efeitos do consumo de grandes quantidades de alimentos, por um período de onze dias, um grupo de pesquisadores escreveu um estudo na revista Obesity, em 2007. Participaram da pesquisa 23 voluntários, com diferentes pesos corporais, os quais receberam dieta padrão normocalórica por onze dias, e após intervalo de duas semanas, receberam dieta com acréscimo de 50% na sua quantidade, em comparação à alimentação padrão por mais onze dias.

Os resultados apresentados demonstraram que o acréscimo de 50%, na quantidade de alimentos ingerida, conduziu a um aumento médio de 423 Kcal diárias adquiridas pelo organismo. Esta elevação da carga calórica adquirida manteve-se estável durante os onze dias, o que culminou em ganho de 4.636 Kcal de energia ao final do período. Os efeitos do consumo, de maior volume de alimentos, foram observados em todas as classes de nutrientes, exceto para as frutas e vegetais.

Observou-se portanto, que o consumo de maiores quantidades de alimento, contribui para elevação da carga calórica aproveitada pelo corpo, e culmina em excesso de peso.

Fonte: Obesity 15: 1535 – 1543 (2007).