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Consumo de folhas verde escuras pode ajudar na memória

06 de abril de 2022 (Bibliomed). Pessoas que comem e bebem mais alimentos com flavonoides - encontrados em certas frutas e vegetais, incluindo couve, tomate, maçã e laranja, além de chá e vinho - podem ter um declínio mais lento da memória na velhice, sugere um estudo da Rush University Medical Center, nos Estados Unidos.

O estudo envolveu 961 participantes, com idade média de 81 anos, que não sofriam de demência. Eles foram acompanhados por uma média de sete anos. Anualmente, eles preencheram um questionário sobre a frequência com que comiam determinados alimentos e foram colocados em um dos cinco grupos com base na quantidade de flavonóis que ingeriam em sua dieta; fizeram testes cognitivos e de memória todos os anos, que incluíam recordar listas de palavras, lembrar números e colocá-los na ordem correta; e foram questionados sobre fatores como seu nível de educação, quanto tempo gastavam fazendo atividades físicas e quanto tempo gastavam fazendo atividades mentalmente envolventes, como ler e jogar.

De acordo com os pesquisadores, a ingestão média diária de flavonóis entre os adultos dos EUA é de cerca de 16 a 20 miligramas. Os participantes idosos do estudo consumiram menos, em média cerca de 10 miligramas de flavonóis por dia; o grupo mais baixo em média cerca de 5mg. por dia, e o grupo mais alto, 15mg.

Depois de ajustar para outros fatores que poderiam afetar a taxa de declínio da memória, os pesquisadores descobriram que as pontuações cognitivas das pessoas que consumiram a maior quantidade de flavonóis diminuíram mais lentamente do que as pessoas que consumiram a menor quantidade.

O estudo se concentrou em quatro tipos de flavonóis: kaempferol, encontrado na couve, feijão, chá, espinafre e brócolis; a quercetina, encontrada no tomate, couve, maçã e chá; miricetina, encontrada no chá, vinho, couve, laranja e tomate; e isorhamnetin, encontrado em peras, azeite, vinho e molho de tomate.

A ingestão dietética de kaempferol e quercetina foi associada com co global mais lento declínio cognitivo, mas miricetina e isorhamnetin não.

Para os autores, quanto mais cedo as pessoas começarem a ingerir esses alimentos, melhor para a saúde, isso porque as mudanças no cérebro, como o acúmulo de placas amilóides e proteína tau hiperfosforilada ou emaranhados neurofibrilares no caso da doença de Alzheimer, começam talvez 10 a 20 anos antes do início dos sinais clínicos facilmente detectáveis.

Fonte: Neurology. DOI: 10.1212/WNL.0000000000201541.