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  • Nutrição Tecnologia

    Vem aí o hambúrguer sintético

    23 de fevereiro de 2012

    A carne usada para preparar os sanduíches mais famosos do mundo pode estar com os dias contatos. Isso porque pesquisadores da Universidade Maastricht, nos Países Baixos, anunciaram estarem próximos de produzir o primeiro hambúrguer sintético em laboratório.

    Dr. Mark Post, considerado um dos principais pesquisadores da “carne sintética” no mundo, explica que usaram células-tronco de tecido muscular de bois para produzir células musculares adultas. A intenção dos cientistas é conseguir uma carne mais saudável, rica em proteínas e com menor teor de gordura, além de substituir a criação de gado, considerada pelos estudiosos como uma das atividades humanas mais agressivas ao meio ambiente.

    O metano liberado pelos gazes e arrotos dos bois e vacas é considerado um dos maiores poluentes do ambiente. Para Post, a carne artificial pode reduzir esse dano em mais de 60%. As fibras desenvolvidas pelos pesquisadores se parecem com filetes de alguns frutos do mar. A equipe pretende misturá-las com sangue e gordura – tudo desenvolvido artificialmente – para criar o tão esperado hambúrguer sintético. Agora, falta o mais importante, desenvolver o sabor.

    • Leia mais sobre o estudo em Diário da Saúde
    • Você conhece os perigos do fast food para sua saúde respiratória? Descubra em Boa Saúde
    • Você sabia que um dos hambúrgueres mais vendidos no mundo sofre variações de acordo com a cultura local? Veja em Bibliomed (para assinantes)
    Published by: Natália Barbosa
  • Check-up Nutrição

    Comer menos calorias pode tratar doenças

    22 de fevereiro de 2012

    A ingestão de menores quantidades de calorias está associada ao aumento da expectativa e da qualidade de vida. Agora, pesquisadores estudam a possibilidade de que comer menos calorias possa servir como uma forma de tratamento de algumas condições, como a asma, diabetes, derrames, doença cardiovascular e lesões na medula.

    De acordo com o cientista Mark Mattson, a restrição calórica pode trazer benefícios além do controle de doenças. Seus estudos demonstram que essa prática pode também reduzir riscos de desenvolvimento de câncer e de Alzheimer.

    Mattson é adepto da restrição de calorias e recomenda a prática para pessoas que estejam acima do seu peso ideal. Porém, mais pesquisas são necessárias para que se conheçam os benefícios obtidos por pessoas magras.

    • Leia mais sobre a pesquisa em Live Science (em inglês)
    • Restrição de calorias pode fortalecer o sistema imunológico, leia em Boa Saúde
    • Aprenda a controlar o seu peso definitivamente em Bibliomed (para assinantes)
    Published by: admin
  • Comportamento Saúde da família

    Como se livrar da ressaca?

    22 de fevereiro de 2012

    O carnaval acabou, e, depois de cinco dias de festa, comilança e bebedeiras, vem aquele mal estar. Conhecido popularmente como ressaca, esse conjunto de sintomas que reúne, entre outros, dores de cabeça, náuseas, sensibilidade a luz e ruídos, é resultante de uma inflamação no aparelho digestivo causada pelo consumo de bebidas alcoólicas.

    Em casos mais graves, a ressaca pode provocar diarreia, vômito e letargia (perda temporária da sensibilidade). Em geral, todos os sintomas desaparecem em 24 horas, mas até lá, é possível minimizar o mal estar com medidas simples. Ingerir muito líquido é o principal. Água, sucos e água de coco vão ajudar seu corpo a diluir o álcool e você vai se sentir mais disposto. A alimentação também é importante. Evite comidas gordurosas e muito pesadas. Opte por saladas, carnes magras e frutas. Pequenas porções de doce também são bem vindas. Mas, o mais importante de tudo, da próxima vez que pensar em exagerar, lembre-se do mal-estar da Quarta-feira de Cinzas.

    • Veja dicas de como curar a ressaca em Boa Saúde
    • Saiba mais sobre uma alimentação equilibrada em Boa Saúde
    Published by: Natália Barbosa
  • Comportamento

    Você ama o bichinho da sua namorada? Se não, é melhor fingir

    17 de fevereiro de 2012

    Sua namorada ama o cachorro ou gatinho dela? Se a resposta é sim, é bom você gostar também, ou pelo menos fingir que gosta. De acordo com pesquisadores da Universidade de Houston (EUA), mulheres se sentem mais satisfeitas em seus relacionamentos se seus namorados tiverem os mesmos sentimentos que elas têm pelo seu bichinho de estimação. Se ela gostar muito do animal, é bom que ele goste também. Se ela não for tão próxima do pet, o namorado também não deve se aproximar muito.

    Para homens, a mesma relação não é válida. Para eles não parece ser importante se a mulher gosta ou não do seu animal. “Ou eles são alheios a isso ou eles não ligam”, explica a pesquisadora Kristen Capuozzo. “Isso não importa pra eles”.

    • Leia mais sobre a pesquisa em Live Science (em inglês)
    • Fotografia de uma pessoa querida pode aliviar a dor, leia em Boa Saúde
    • Homens sofrem mais com relacionamentos instáveis, veja em Bibliomed (para assinantes)

     

    Published by: admin
  • Comportamento

    A quais desejos você não consegue resistir?

    17 de fevereiro de 2012

    A que você não consegue resistir? Pesquisadores da Universidade de Chicago analisaram a capacidade de autocontrole diante a tentações e descobriram que essa capacidade humana é limitada.

    O estudo envolveu 205 voluntários que usaram gravadores onde registraram cada vez que sentiam um desejo qualquer e se o realizaram ou não. A contagem final registrou exatamente 7.827 desejos, o que dá uma média de 38 por pessoa.

    O desejo mais frequente foi dormir, seguido por fazer sexo. Contudo, esses foram chamados pelos pesquisadores como “desejos de retórica”, porque quase ninguém partiu para a ação. Já os desejos mais difíceis de resistir foram trabalhar e checar notícias na internet e emails.

    Surpreendente foi constatar que desejos considerados vícios, como beber e fumar, foram os mais fracos, sendo vencidos na maior parte das vezes. Os pesquisadores constataram que a capacidade de manter o autocontrole após resistir a um desejo é menor, ou seja, depois de resistir a alguma coisa, fica mais difícil se controlar.

    • Leia mais sobre o estudo em Boa Saúde
    • Você sabia que o autocontrole pode afetar outras pessoas? Veja em Boa Saúde
    • Como ajudar a criança a desenvolver seu autocontrole? Descubra em Bibliomed (para assinantes)
    Published by: Natália Barbosa
  • Beleza Dieta Fitness

    Por que emagrecer é tão difícil?

    16 de fevereiro de 2012

    Boa parte da população está de dieta. As pessoas estão se sentindo motivadas pelo desejo de serem mais saudáveis e de se sentirem mais confortáveis com o seu próprio corpo. Mas o processo do emagrecimento é difícil, e nem sempre os objetivos de perda de peso são atingidos.

    De acordo com a médica Dra. Jessica Bartfield, da Universidade Loyola (EUA), fazer dieta é como aprender um instrumento. É preciso prática e boa instrução, e a pessoa vai cometer alguns erros. Dentre eles, ela aponta alguns dos principais motivos que podem causar o fracasso da dieta:

    – subestimar o número de calorias consumidas: para manter um maior controle da quantidade de calorias ingeridas, a pessoa deve fazer anotações. Isso ajudará na conscientização da alimentação e dos excessos, facilitando a manutenção do regime.

    – superestimar a prática de exercícios: para facilitar a perda de peso, é necessário aumentar a quantidade de exercícios praticados, mantendo uma média de 30 minutos de atividade moderada ou vigorosa na maioria dos dias da semana.

    – mau planejamento de refeições: para manter a energia e não deixar o metabolismo desacelerar é preciso manter um fluxo estável de glicose durante o dia. Para isso, não se pode passar mais de cinco horas sem que a pessoa faça um lanche ou refeição.

    – sono inadequado: dormir menos que seis horas por dia pode desregular os níveis de hormônios no corpo, estimulando o apetite.

    Antes de começar qualquer programa de emagrecimento é importante que a pessoa consulte um médico, para que a perda de peso aconteça de forma saudável.

    • Leia mais sobre o tema em UPI (em inglês)
    • Leia sobre a busca pelo corpo perfeito e as gorduras localizadas em Boa Saúde
    • Quer emagrecer? Ame o seu corpo. Veja em Bibliomed (para assinantes)

     

     

    Published by: admin
  • Comportamento Saúde do bebe e da criança Tecnologia

    Jogos de quebra-cabeças podem ajudar no aprendizado

    16 de fevereiro de 2012

    Segundo pesquisadores da Universidade de Chicago, nos Estados Unidos, crianças que brincam com jogos de quebra-cabeças nas idades entre dois e quatro anos desenvolvem melhores habilidades espaciais.

    Os pesquisadores avaliaram, através de vídeos, a interação entre pais e filhos durante brincadeiras, e, aproximadamente um ano depois, avaliaram a capacidade das crianças em determinar e traduzir formas e em controlar seu próprio corpo.

    Susan Levine, coordenadora do estudo, diz que quanto mais cedo se inserir esses jogos nas brincadeiras das crianças, maiores serão as chances dela desenvolver seu potencial STEM (Ciência, Tecnologia, Engenharia e Matemática), o que influencia na escolha da carreira no futuro.

    • Leia mais sobre o estudo em EurekAlert! (em inglês)
    • Entenda o processo de aprendizagem em Boa Saúde
    • O que pode influenciar no aprendizado? Descubra em Bibliomed (para assinantes)
    Published by: Natália Barbosa
  • Alergias

    Beijos podem causar reações alérgicas

    15 de fevereiro de 2012

    Pessoas que sofrem de alergias alimentares não devem apenas ser cuidadosas com os alimentos que consomem, mas também com as pessoas que beijam.

    O beijo de alguém que comeu uma substância à qual o parceiro é alérgico pode causar reações como o inchaço de lábios e garganta, irritações da pele, coceira, urticárias e dificuldade de respiração. Dependendo da gravidade da alergia, o contato com o alergênico pode até mesmo causar a morte da pessoa.

    Para evitar o problema, profissionais recomendam que a pessoa que não tem a alergia escove bem os dentes e enxágue a boca sempre que comer a substância que pode causar reações alérgicas no parceiro. Outro conselho é evitar o alimento entre 16 e 24 horas antes de beijar o namorado ou namorada. O alérgico deve sempre consultar o seu médico quanto a situações de risco, para que a prevenção possa ser feita de forma correta e adequada especificamente ao seu caso.

    • Leia mais sobre o tema em Live Science (em inglês)
    • Abraços e beijos protegem contra o estresse, leia em Boa Saúde
    • Leia sobre a prevenção de doenças alérgicas em Bibliomed (para assinantes)

     

     

    Published by: admin
  • Tecnologia

    Revista Digital BoaSAÚDE – gratuita!

    15 de fevereiro de 2012

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    Published by: Natália Barbosa
  • Comportamento

    É possível treinar a criatividade?

    15 de fevereiro de 2012

    Você e uma pessoa criativa? Gostaria de ser? Pois bem, ao contrário do que a grande maioria das pessoas acredita, a criatividade não é apenas um dom nato, e é sim possível adquiri-la ao longo da vida.

    Segundo o Dr. Anthony McCaffrey, da Universidade de Massachusetts, nos Estados Unidos, os momentos de criatividade espontânea, chamados de “momento eureca”, são raros e exigirem a superação de desafios mentais formidáveis. Por isso, é possível prepará-los através de uma técnica de treinamento sistemático.

    Chamada de Hipótese das Características Obscuras, a técnica consiste na observação de uma característica incomum, obscura e que quase ninguém presta atenção, e no posterior desenvolvimento de uma solução com base nessa.

    De acordo com McCaffrey, essa é uma abordagem passo-a-passo para “superar os obstáculos cognitivos à invenção”. O cientista acredita que a técnica de treinamento terá uma utilidade especial para engenheiros, sempre às voltas com a necessidade de resolver problemas práticos e criar novas soluções para problemas velhos.

    • Leia mais em Diário da Saúde
    • Dormir bem favorece a criatividade. Veja em Boa Saúde
    • Videogames podem ajudar no desenvolvimento da criatividade infantil. Leia em Blog Boa Saúde
    Published by: Natália Barbosa

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