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Author Archives: Natália Barbosa

About Natália Barbosa

Jornalista e colaboradora de Boa Saúde

Tecnologia brasileira torna alho mais resistente

Bem estar Saúde da família Tecnologia

Muito utilizado na culinária nacional, o alho brasileiro está passando por uma crise: vários vírus parasitam a planta e prejudicam seu crescimento, o que resulta em vegetais pequenos, além de um fator econômico – a concorrência de produtos importados.

Agora, pesquisa realizada na Faculdade de Ciências Agronômicas (FCA) da Unesp desenvolveu uma tecnologia que permite cultivar a planta e mantê-la livre de pragas virais. Dessa forma, a cabeça do alho ficou maior, livre de vírus e mais produtivos (até 18 toneladas por hectare).

O superalho é do tipo roxo, que concentra mais sabor e é o mais consumido no país. Segundo pesquisas anteriores, o alho tem propriedades bactericidas, pode ser preventivo de doenças cardiovasculares e fortalece o sistema imunológico.

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Piscinas podem transmitir doenças mesmo tratadas com cloro

Alergias Beleza Bem estar Comportamento Saúde da família

O cloro é utilizado em piscinas para matar os germes. Contudo, pesquisa norte-americana afirma que a substância pode não eliminar esses germes instantaneamente.

Os pesquisadores do US Centers for Disease Control and Prevention dizem que a ideia de que o cloro tem ação instantânea sobre a morte de germes é mito. Segundo os cientistas, o ideal é que a pessoa se banhe antes e depois de entrar em piscinas. Além disso, não se deve engolir a água desses locais e não se pode nadar com feridas abertas.

Piscinas e banheiras podem disseminar doenças como diarreia, infecções gastrointestinais, meningite viral, infecções de ouvido e micoses.

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É possível aprender dormindo?

Comportamento Saúde da família Sono

A cada dia que passa mais pesquisadores encontram evidências de que é possível aprender durante o sono. Agora, pesquisa da Universidade Northwesrwern, nos Estados Unidos, demonstrou o aprendizado durante o sono usando música.

Para tal, os pesquisadores submeteram voluntários a um teste no qual esses aprenderam duas melodias geradas por computador e, em seguida, tiraram um cochilo de uma hora e meia. Durante o sono, os cientistas colocaram para tocar uma das melodias. Quando acordaram, os participantes sabiam bem a música que tocou enquanto dormiam, mas mal se lembravam da outra.

Um exame de eletroencefalografia registrou a atividade elétrica do cérebro dos voluntários enquanto dormiam, o que assegurou que a música era tocada durante o chamado sono de ondas lentas, um estágio do sono ligado à sedimentação das memórias. Os pesquisadores ressaltam que seu estudo demonstrou que é possível sedimentar durante o sono algo que você já aprendeu antes.

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Falta de vitamina D pode levar a ganho de peso

Comportamento Dieta Nutrição Saúde da mulher

A falta de vitamina D pode engordar. Estudo publicado no Journal of Women’s Health, envolveu mais de 4.600 mulheres com idade superior a 65 anos que foram acompanhadas por cinco anos. Segundo Dr. Erin LeBlanc, autor da pesquisa, essa descobriu que as mulheres com níveis baixos de vitamina D no sangue ganharam cerca de um quilo a mais do que aquelas que apresentavam níveis adequados da vitamina.

A Sociedade de Endocrinologia estabelece como valor de referência 30 nanogramas por milímetro de vitamina D no sangue. Das mulheres analisadas, 78% tinham índices menores do que esse.

No grupo de 571 mulheres que ganharam peso, aquelas com níveis insuficientes de vitamina D ganharam cerca de oito quilos em cinco anos, enquanto aquelas que tinham vitamina D suficiente engordaram uma média de sete quilos.

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Macarrão de banana?

Dieta Nutrição Tecnologia

Você já imaginou um macarrão feito de banana? Pois essa é a criação de pesquisadoras da Universidade de Brasília. O macarrão, feito a partir de farinha de banana verde, não contém glúten, por isso, é ideal par pessoas com doença celíaca.

A doença celíaca caracteriza-se por uma intolerância permanente ao consumo do glúten, proteína presente em alimentos como farinha de trigo, aveia, cevada e centeio. Os produtos sem glúten são, geralmente, caros. Um pacote de 500g de macarrão de arroz ou fécula de batata custa entre R$ 4 e R$ 20. Já 100g do macarrão com farinha de banana, custou R$ 0,52.

Além disso, o macarrão de farinha de banana apresentou uma redução de lipídios de 98%, mais fibras e uma redução de 8,5% do valor energético total, se comparado ao macarrão integral vendido em supermercado. Segundo as pesquisadoras, ele pode ser consumido por qualquer pessoa, pois é mais nutritivo e tem menor valor calórico.

A melhor notícia é que esse macarrão poderá ser fabricado em casa. A pesquisa mereceu destaque na revista científica Journal of the Academy of Nutrition and Dietetics.

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O que torna uma pessoa feliz?

Bem estar Comportamento

Segundo pesquisadores da Universidade de Berkeley, nos Estados Unidos, se felicidade for entendida como bem-estar geral com a vida, ser feliz depende mais do respeito e da admiração que as pessoas conquistam ao longo da vida do que de suas condições financeiras ou do status adquirido por bens materiais.

Para o estudo, os cientistas criaram um índice sociométrico combinando avaliação recíproca entre as pessoas, autorrelato e avaliações de posição de liderança dentro do grupo. Ao submeter estudantes universitários a testes e eliminar as diferenças por gênero e raça, a conclusão é que o bem-estar global dos estudantes era bem previsto pelo índice sociométrico, mas não pelo status socioeconômico de cada um.

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Estamos bebendo água demais?

Bem estar Comportamento Saúde da família

A recomendação que todos ouvimos de médicos e preparados físicos é consumir cerda de dois litros de líquido por dia. Isso não significa que temos que ingerir dois litros de água.

Segundo Dr. Spero Tsindos, o incentivo para o consumo de água foi estimulado pelas empresas do ramo, e não, necessariamente, por questões de saúde. Além disso, embutiu-se na cabeça das pessoas que consumir grandes quantidades de água leva à perda de peso, o que nem sempre é verdade. “Beber grandes quantidades de água por si só não causa perda de peso. Uma dieta de baixa caloria também é necessária”, diz o especialista.

Segundo Dr. Tsindos, as pessoas desconsideram o consumo de outras bebidas como fonte de ingestão de líquidos, além de não contarem os fluidos de frutas e vegetais, bem como sucos e chás.

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Temperatura afeta sabor dos alimentos

Bem estar Comportamento Dieta Nutrição

O sabor que um alimento tem depende da temperatura em que ele é ingerido. Segundo pesquisa da Universidade Brock, no Canadá, as alterações na temperatura dos alimentos e bebidas têm um efeito sobre a intensidade do azedo, amargo e adstringente. Contudo, os doces são exceção: a temperatura não influi em seu sabor.

Os pesquisadores afirmam que, para sentir plenamente o sabor dos alimentos, é preciso ingeri-los na temperatura ideal. Mas, qual é essa? De acordo com a pesquisa, alimentos adstringentes devem ser consumidos quentes, assim como os ácidos, já o amargo deve ser ingerido frio. O doce pode ser consumido tanto quente quanto frio, mas o sabor máximo da doçura é alcançado mais rápido em alimentos quentes.

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Solidão aumenta risco de morte em idosos

Bem estar Comportamento Saúde da família

A solidão pode ser especialmente debilitante para os idosos e causar problemas graves de saúde, que podem levar à morte. Segundo pesquisadores da Universidade da Califórnia, nos Estados Unidos, em estudo publicado na revista Archives of Internal Medicine, a solidão não quer dizer apenas morar sozinho.

A pesquisa mostrou que dos 1.604 idosos (idade média de 70 anos) que participaram do estudo, 43% afirmaram se sentirem sozinhos, mas apenas 18% moravam sozinhos. De acordo com o estudo, pessoas que se identificavam como sós, tinham risco até 59% maior de declínio na saúde e de 45% de morte a mais do que idosos que não compartilhavam de tal sentimento.

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19 tipos de câncer estão relacionados ao trabalho

Saúde da mulher Saúde do homem

Você sabia que existem que pelo menos 19 tipos de câncer estão relacionados ao trabalho? Entre esses estão o de pulmão, pele, fígado, laringe, bexiga e leucemias. A afirmação é do Instituto Nacional do Câncer José Alencar Gomes da Silva (Inca).

Metais pesados, agrotóxicos, solventes orgânicos, formaldeído e poeiras (de amianto e sílica) são os principais agentes cancerígenos relacionados ao trabalho, sendo que a via de absorção (respiratória, oral ou cutânea), a duração e a frequência da exposição aos agentes influenciam no grau de toxidade aumentam as chances de câncer.

O ideal é que o tempo de exposição a esses agentes seja curto e que os níveis de toxidade sejam diminuídos. Os profissionais devem utilizar sempre os equipamentos de segurança durante o trabalho.

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