Saúde e Nutrição

Sou diabético. Posso comer pão no café da manhã?

O José Leite mandou mensagem dizendo que foi diagnosticado recentemente com diabetes tipo 2. Ele quer saber se pode continuar comendo pão no café da manhã.

Primeiro, precisamos entender o que é diabetes e o que ela provoca no corpo. O diabetes é uma condição crônica onde o corpo desenvolve resistência à insulina ou não a produz em quantidade suficiente, elevando os níveis de açúcar no sangue. Entre os sintomas mais comuns, estão a sede excessiva, vontade frequente de urinar, muita fome, cansaço e visão embaçada, formigamento nos pés e mãos, e feridas que demoram a cicatrizar. É uma condição diagnosticada através de exames, sem cura, e que exige acompanhamento médico e cujo tratamento envolve mudanças no estilo de vida, com alimentação balanceada, prática de exercícios físicos e uso de medicamentos orais ou insulina, dependendo do caso.

Entendendo o que é a doença, podemos compreender a importância do controle da alimentação. A intenção é evitar picos de insulina, que são causados principalmente pela ingestão de açúcares e carboidratos. Não é preciso evitar esses alimentos, mas controlar a ingestão e combiná-los sempre com uma fonte de proteína, para retardar a digestão e evitar que o pâncreas libere altas quantidades de insulina.

Então, o José não precisa parar de comer o pãozinho no café da manhã, mas deve restringir a apenas um, de preferência retirando o miolo e colocando alguma proteína (queijo, ovo ou carne) no lugar. Outras opções e inserir na refeição alimentos ricos em gorduras boas, como azeite ou oleaginosas, além de fibras, é claro.

Cada paciente é único, e é fundamental que faça o acompanhamento médico e nutricional corretamente, pois, se não tratado, o diabetes pode levar a complicações como amputações, cegueira, danos a outros órgãos e até à morte.

Isolda Vasconcelos, nutricionista*.

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*Isolda Vasconcelos é nutricionista, pós-graduada em Fitoterápicos e em Obesidade e Emagrecimento pelo Hospital Albert Einstein.

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