Saúde e Nutrição

Qual a dieta para colesterol alto?

A Sofia Dias disse que foi diagnosticada com colesterol alto, e quer saber o que fazer para baixar esses níveis.

O colesterol alto, também chamado de dislipidemia, é o acumulo de gordura no sangue, e é a principal causa de entupimento de artérias, aumentando o risco de infarto e acidente vascular cerebral.

Na maioria dos casos, o colesterol alto é uma doença silenciosa e não apresenta sintomas, sendo diagnosticado através de exames de sangue, que devem ser analisados por um médico para adoção das medidas adequeadas para cada caso.

De forma geral, é recomendada a mudança no estilo de vida, com uma dieta equilibrada e prática de atividades físicas. Contudo, casos mais graves podem exigir o uso de medicamentos.

A dieta para quem sofre com colesterol alto deve ser rica em fibras solúveis, proteínas magras, fontes de ômega-3 e gorduras boa, como azeites, chia, linhaça e abacate, além de frutas e vegetais in natura. Por outro lado, deve-se evitar gorduras saturadas e trans (carnes gordas, bacon, pele de frango, óleo de coco), embutidos e ultraprocessados, além de laticínios integrais, que são ricos em gorduras. A forma de preparo dos alimentos é fundamental: priorize alimentos grelhados, cozidos ou assados, evitando frituras por imersão.

Isolda Vasconcelos, nutricionista*.

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*Isolda Vasconcelos é nutricionista, pós-graduada em Fitoterápicos e em Obesidade e Emagrecimento pelo Hospital Albert Einstein.

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