Saúde e Nutrição

Quanto se deve comer de fibras e proteínas por dia?

O Wester Silva nos contou que está mudando seus hábitos alimentares, tentando diminuir a quantidade de carboidratos e aumentando as de fibras e proteínas. Mas, sua dúvida é quanto de cada um desses grupos dele deve consumir por dia.

Um adulto deve consumir entre 0,8g e 1,2g de proteína por quilo diariamente. Então, uma pessoa que pesa 100 quilos deve consumir entre 80g e 120g de proteína. A partir disso, cabe consultar tabelas nutricionais para saber quanto de proteína cada porção de alimento tem. Como exemplo de alimentos ricos em proteínas estão aqueles de origem animal (carnes, ovos, leite, laticínios e ovos) e vegetais (leguminosas e cereais).

As fibras atuam na regulação do intestino, trabalhando no equilíbrio da microbiota intestinal. Para um adulto, a ingestão deve ficar em torno de 25g por dia, que pode ser atingida através de alimentos como cereais integrais, grãos e sementes, além de frutas, vegetais e leguminosas.

Não menos importante, o consumo de água deve fazer parte da rotina, sendo o indicado 35ml por peso corporal. Assim, a pessoa do nosso exemplo, que pesa 100 quilos, deve ingerir 3,5 litros de água por dia.

Isolda Vasconcelos, nutricionista*.

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*Isolda Vasconcelos é nutricionista, pós-graduada em Fitoterápicos e em Obesidade e Emagrecimento pelo Hospital Albert Einstein.

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