Saúde e Nutrição

Qual o melhor queijo para a dieta?

Como um bom mineiro, o André Henrique dos Santos adora queijo, mas quer saber qual o queijo mais adequado para a dieta.

O ideal é sempre buscar os queijos menos gordurosos. Para se ter uma ideia, cada grama de carboidrato tem 4 calorias, assim como cada grama de proteína. Já quando tratamos dos lipídeos (gorduras), cada grama tem 9 calorias. Então, quanto mais gordura tiver em um queijo, mais calórico ele será.

Entre os queijos meninos gordurosos, e consequentemente menos calóricos, estão a ricota, o cottage, o minas frescal e a muçarela light. Queijos mais amarelos, como cheddar, parmesão, prato e gorgonzola devem ser evitados por quem está de dieta.

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