Saúde e Nutrição

Qual alimento é melhor: iogurte ou leite fermentado?

Essa é a dúvida da Marcela Santos, de Parintins (AM), e que é muito frequente no consultório também, já que são alimentos presentes no dia a dia da população e divulgados na grande mídia.

Primeiro, precisamos entender que o iogurte também é um leite fermentado. Não existe melhor nem pior, ambos são benéficos, e o melhor é optar por aquele que for o mais natural possível, com menos conservantes e aromatizantes em sua fórmula.

Uma porção de iogurte desnatado natural contém 150mg de cálcio, enquanto o leite fermentado tem 88mg de cálcio. Contudo, leite fermentado tem uma concentração maior de lactobacilos do que no iogurte, o que vai contribuir para recomposição da microbiota intestinal.

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