Saúde e Nutrição
Rico em vitamina A, C e K, o brócolis contém minerais como ferro, cálcio, magnésio, selênio e algumas vitaminas do complexos B. Por conter antioxidantes, o brócolis protege as células contra radicais livres, retardando o envelhecimento e prevenindo vários problemas de saúde.
Como preparar o brócolis? O ideal é cozinhar as folhas e talos no vapor por cerca de 20 minutos, o que ajuda a evitar a perda de vitamina C. Ele pode ser consumido cru, em saladas e sucos.
Vale muito investir no brócolis, porque além de ser um poderoso antioxidante, ele contém apenas 28 calorias a cada 100 gramas, se tornando um poderoso aliado para quem quer perder peso!
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