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Pão e circo ou pão e câncer?

27 de outubro de 2006 (Bibliomed). Especialistas do Instituto de Pesquisas Farmacológicas da Universidade de Milão dizem que comer pão branco pode aumentar o risco do câncer dos rins, de acordo com uma nova pesquisa.

Segundo o estudo, as pessoas que comem cinco fatias de pão branco ao dia, têm uma probabilidade quase duas vezes maior de desenvolverem uma forma de câncer dos rins, se comparados com pessoas que ingerem uma fatia e meia. Os cientistas acreditam que a causa esteja ligada aos cereais refinados, que provocam um aumento dos níveis de glicose e de insulina no sangue.

O artigo, a ser publicado na revista International Journal of Cancer, não estabeleceu exatamente, o que, no pão, é o responsável pelos tumores, porém os investigadores acreditam que possa ser algum elemento que aumente a glicose no sangue.

A informação foi divulgada na imprensa européia.

Fonte: Daily Mail _ Oct 20th, 2006.