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Jantar tem influência direta no controle da glicose

30 de abril de 2026 (Bibliomed). O que se come e a hora do jantar são fatores importantes na regulação da glicose em jejum no dia seguinte. É o que mostra estudo realizado na Universidade da Catalunha, na Espanha.

Durante o sono, o corpo regula a glicose, processo fundamental para garantir que seus níveis matinais estejam ideais. Em pessoas que sofrem com problemas de glicose, seja o diabetes ou o pré-diabetes, esse equilíbrio é rompido com facilidade, mas ainda não se sabia o motivo.

Os pesquisadores acompanharam pessoas com idade entre 50 e 75 anos com sobrepeso e pré-diabetes que utilizaram monitores contínuos de glicose para identificar se o que se consumia a noite afeta esse processo.

Os resultados mostraram que o consumo excessivo de carboidratos à noite dificulta o controle da glicose durante a noite. Além disso, refeições realizadas muito tarde prejudicavam a capacidade de estabilização do açúcar antes do amanhecer.

A resposta glicêmica varia conforme a sensibilidade à insulina de cada paciente e seu cronotipo (se a pessoa tem mais disposição de dia ou à noite), o que indica que o relógio biológico interfere no metabolismo da glicose.

Para os pesquisadores, essas descobertas abrem caminho para prescrições dietéticas mais individualizadas, otimizando os resultados.

Fonte: Nutrients. DOI: 10.3390/nu17122026.