Saúde e Nutrição

Por que alimentos fritos provocam diarreia em algumas pessoas?

A Manuella de Brito contou que sempre que come alimentos fritos por imersão tem diarreia. Ela quer saber se isso é normal ou precisa ficar preocupada.

Primeiro precisamos entender que existem diferentes causas possíveis para a diarreia, variando de infecções, inflamações, intolerância e alergia alimentar, sintomas de algumas doenças, efeito colateral de alguns medicamentos, estresse e até mesmo alimentação desbalanceada.

No processo de digestão, o fígado produz a bile, que fica armazenada na vesícula biliar e que é uma substância para emulsificar a gordura e ajudar a digeri-la. Se todas as vezes que a pessoa consumir alimentos gordurosos ela tiver diarreia, isso pode indicar o mal funcionamento da vesícula biliar, e o paciente precisa ser mais bem avaliado.
Consumir alimentos fritos e ricos em gordura aumenta a força das contrações intestinais que são responsáveis pela digestão, processamento e que movimenta o alimento através do intestino. Com isso, podem surgir cólicas, mudar a quantidade e consistência das fezes, que tendem a se tornar mais líquidas, e até mesmo provocar desidratação.

Lembrando sempre que a alimentação balanceada é sempre uma grande aliada da saúde intestinal.

Isolda Vasconcelos, nutricionista*.

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*Isolda Vasconcelos é nutricionista, pós-graduada em Fitoterápicos e em Obesidade e Emagrecimento pelo Hospital Albert Einstein.

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