Saúde e Nutrição

Quanto tempo o corpo aguenta sem carboidratos?

Muitas pessoas cortam o carboidrato da dieta acreditando que emagrecerão mais rapidamente, e muitas se questionam por quanto tempo conseguem ficar sem ingerir esse nutriente. Essa é a dúvida do Cleber Camargo.

É difícil falar quanto tempo uma pessoa consegue ficar sem ingerir carboidratos, porque eles são uma parte fundamental para o bom funcionamento do organismo e porque cada pessoa é única e cada organismo vai reagir de uma maneira diferente à falta do carboidrato.

Nunca me imaginei fazendo uma prescrição sem carboidratos, ou melhor sem os três macronutrientes (carboidratos, lipídeos e proteínas). Todos têm papel importante no nosso organismo, e cortar algum deles pode resultar em problemas futuros.

Os carboidratos são responsáveis por dar energia ao nosso organismo. Ao retirá-lo da dieta, a tendência é que a pessoa se sinta mal, com dores de cabeça, tonturas, fraqueza e irritabilidade. Talvez seja aí o ponto que difere de uma pessoa para outra: algumas conseguirão aguentar mais tempo esses sintomas, e outras menos.

Para emagrecer o importante é o déficit calórico, ou seja, gastar mais energia do que se consome. E para conseguir isso, não é necessário cortar carboidratos, mas sim calcular a quantidade de alimentos que se consome.

Isolda Vasconcelos, nutricionista*.

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*Isolda Vasconcelos é nutricionista, pós-graduada em Fitoterápicos e em Obesidade e Emagrecimento pelo Hospital Albert Einstein.

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