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Cereais matinais infantis estão mais ricos em gordura, sódio e açúcar

29 de julho de 2025 (Bibliomed). Um estudo recente revelou que os cereais matinais prontos para consumo, voltados ao público infantil, estão cada vez menos saudáveis. A pesquisa analisou 1.200 produtos lançados nos Estados Unidos entre 2010 e 2023 e identificou um aumento expressivo nos teores de gordura, sódio e açúcar, além de uma redução preocupante nas quantidades de proteína e fibra.

Os dados mostram que, nesse período, o teor de gordura por porção cresceu 33,6%, enquanto o sódio aumentou 32,1%. O açúcar, que já era elevado, subiu cerca de 11%, chegando a representar, em uma única porção, quase metade do limite diário recomendado pela American Heart Association para crianças. Por outro lado, a quantidade de proteína caiu de forma significativa, assim como a de fibras, nutrientes essenciais para o desenvolvimento infantil e para a saúde intestinal.

Segundo os pesquisadores, essas mudanças indicam uma priorização do sabor, com mais ingredientes ultraprocessados e palatáveis, em detrimento da qualidade nutricional. Isso levanta preocupações sobre o impacto no aumento da obesidade infantil e nos riscos futuros para doenças cardiovasculares.

O estudo serve como alerta para pais, cuidadores e responsáveis, destacando a importância de ler os rótulos e buscar alternativas mais saudáveis para o café da manhã das crianças. Também reforça a necessidade de políticas públicas mais rigorosas sobre a formulação e a publicidade de alimentos direcionados ao público infantil.

Fonte: JAMA Network Open. DOI: 10.1001/jamanetworkopen.2025.11699.