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Mais da metade da população mundial não consome níveis suficientes de nutrientes essenciais

27 de novembro de 2024 (Bibliomed). Um estudo recente revelou que mais de metade da população global consome níveis inadequados de diversos micronutrientes essenciais à saúde, como cálcio, ferro e vitaminas C e E. A pesquisa, realizada por cientistas da Harvard T.H. Chan School of Public Health, da UC Santa Barbara (UCSB) e da Global Alliance for Improved Nutrition (GAIN), é a primeira a fornecer estimativas globais de consumo insuficiente de 15 micronutrientes cruciais para a saúde humana. Os resultados foram publicados na revista The Lancet Global Health.

A deficiência de micronutrientes é uma das formas mais comuns de desnutrição em todo o mundo, trazendo consequências graves, como problemas na gravidez, cegueira e maior suscetibilidade a doenças infecciosas. O estudo utilizou dados de bancos globais de dieta e de pesquisas alimentares em 31 países, avaliando se o consumo atende às necessidades recomendadas para a saúde.

Os resultados mostram que deficiências significativas existem para quase todos os micronutrientes avaliados, especialmente iodo (68% da população global), vitamina E (67%), cálcio (66%) e ferro (65%). Mulheres apresentaram maiores índices de deficiência de iodo, vitamina B12, ferro e selênio em comparação aos homens. Já os homens consumiram níveis insuficientes de cálcio, niacina, tiamina, zinco, magnésio e vitaminas A, C e B6.

Os achados da pesquisa destacam a importância de intervenções dietéticas eficazes para preencher essas lacunas nutricionais e melhorar a saúde global. Segundo os pesquisadores, a ausência de dados detalhados sobre o consumo alimentar individual pode limitar as conclusões, mas ainda assim o estudo oferece insights importantes para políticas de saúde pública.

Fonte: The Lancet Global Health. DOI: 10.1016/S2214-109X(24)00276-6.