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Baixa ingestão de zinco pode diminuir energia durante exercícios

15 de junho de 2005 (Bibliomed). Pessoas ativas que ingerem uma quantidade muito pequena do mineral zinco em suas dietas podem ter uma diminuição da sua função cardiorrespiratória durante atividades físicas.

Um novo estudo, publicado no número de maio da revista American Journal of Clinical Nutrition, e realizado no Departamento de Agricultura dos Estados Unidos, analisou 14 homens jovens ativos e que seguiram uma dieta baixa em zinco durante 9 semanas. Foi verificado que a sua aptidão cardiovascular diminuiu em comparação ao seu desempenho após 9 semanas durante as quais foi oferecida uma dieta rica em zinco.

A razão parece estar relacionada a uma enzima chamada anidrase carbônica que depende do zinco para seu funcionamento adequado. A anidrase carbônica ajuda o corpo a expelir gás carbônico, com a sua demanda subindo substancialmente durante o exercício.

Fonte: American Journal of Clinical Nutrition, Vol. 81, No. 5, 1045-1051, May 2005

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