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Queijos vegano com sabor convencional? Nova técnica diz que é possível

Um novo estudo da University of Bath, na Inglaterra, mostrou que é cada vez maior o número de pessoas dispostas a experimentar produtos lácteos sem origem animal. Quase 80% dos consumidores adultos pesquisados nos Estados Unidos, Brasil, Grã-Bretanha, Alemanha e Índia indicaram que estão dispostos a experimentar queijo lácteo derivado de fermentação de precisão.

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