Saúde e Nutrição

Picolé de manga com leite de coco

Nesse calorão, um sorvete ou picolé cai muito bem. Muitas pessoas acabam deixando de consumir esses alimentos por medo de furar a dieta, mas é possível fazer receitas saudáveis em casa, gastando pouco e o melhor, mantendo a linha! Vou te ensinar uma receita que eu adoro: picolé de manga com leite de coco.

Cremosa e docinha, essa receita, além de refrescante, também é rica em nutrientes. Isso porque a manga é rica em fibras, que atuam no bom funcionamento do intestino e na saciedade. A fruta tem vitaminas A e C, que atuam melhorando a imunidade, e é rica em minerais como selênio, fósforo, zinco e magnésio, além de muito potássio.

Eu gosto de preparar o leite de coco em casa: basta bater no liquidificador a polpa do coco com água filtrada e coar em um pano de prato limpo, espremendo bem para retirar todo o líquido. Para cada 200 gramas de coco, use duas xícaras de chá de água. E não jogue a polpa que ficou fora, você pode usar para fazer outras receitas. O leite de coco caseiro pode ser consumido em até três dias, mas pode ser congelado por até três meses.

PICOLÉ DE MANGA COM LEITE DE COCO

INGREDIENTES

- 2 mangas grandes e maduras
- 200 ml de leite de coco

MODO DE FAZER

- No liquidificador, coloque a manga picada e o leite de coco e bata bem.
- Coloque em forminhas próprias para picolé e deixe no freezer por cerca de 6 horas (eu faço à noite e deixe até o dia seguinte).
- Prontinho! É só aproveitar.

Dica: se você não tiver as forminhas próprias, pode usar saquinhos de chup-chup (também conhecido como gelandinho ou sacolé, dependendo do estado do Brasil).

Isolda Vasconcelos, nutricionista*.

Tem dúvidas sobre este ou outros temas? Envie um e-mail para nutricao@corp.bibliomed.com.br, com seu nome, e fique atento aos nossos posts, pois a resposta estará neles.

*Isolda Vasconcelos é nutricionista, pós-graduada em Fitoterápicos e em Obesidade e Emagrecimento pelo Hospital Albert Einstein.

Copyright © 2023 Bibliomed, Inc.