A forma como se prepara a batata pode aumentar o risco de desenvolver diabetes tipo 2. De acordo com um estudo realizado na Universidade de Harvard, nos Estados Unidos, fritar a batata pode aumentar o risco de diabetes, mas o mesmo n\u00e3o \u00e9 observado quando a batata \u00e9 consumida assada, cozida ou em forma de pur\u00ea.<\/p>\n\n\n\n\n\n\n\n
Ap\u00f3s analisarem dados sobre as dietas e os desfechos da diabetes em mais de 205.000 adultos inscritos em tr\u00eas importantes estudos longitudinais nos EUA, abrangendo mais de tr\u00eas d\u00e9cadas, os pesquisadores determinaram que o consumo de tr\u00eas por\u00e7\u00f5es semanais de batatas fritas estava associado a um risco 20% maior de desenvolver diabetes tipo 2 (DM2).<\/p>\n
Por outro lado, n\u00e3o observaram nenhuma associa\u00e7\u00e3o significativa entre o consumo de batatas assadas, cozidas ou em pur\u00ea e o risco de diabetes tipo 2, apesar de as batatas serem “altamente estigmatizadas” e consideradas geralmente prejudiciais \u00e0 sa\u00fade por alguns no mundo da nutri\u00e7\u00e3o.<\/p>\n
Os resultados levaram os autores a concluir que a forma como os alimentos s\u00e3o preparados \u00e9 t\u00e3o importante quanto os tipos de alimentos consumidos no risco de diabetes, doen\u00e7a que afetou 38,4 milh\u00f5es de americanos de todas as idades no ano passado, cerca de 11,6% da popula\u00e7\u00e3o. A grande maioria dos casos \u00e9 de diabetes tipo 2, que est\u00e1 fortemente associada \u00e0 obesidade e a uma alimenta\u00e7\u00e3o inadequada.<\/p>\n
Fonte: The British Medical Journal. DOI: 10.1136\/bmj-2024-082121.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
A forma como se prepara a batata pode aumentar o risco de desenvolver diabetes tipo 2. De acordo com um estudo realizado na Universidade de Harvard, nos Estados Unidos, fritar a batata pode aumentar o risco de diabetes, mas o mesmo n\u00e3o \u00e9 observado quando a batata \u00e9 consumida assada, cozida ou em forma de […]<\/p>\n","protected":false},"author":3,"featured_media":8447,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[8],"tags":[164,432,1308,1309,1310],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.boasaude.com.br\/blogboasaude\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/8446"}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.boasaude.com.br\/blogboasaude\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.boasaude.com.br\/blogboasaude\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.boasaude.com.br\/blogboasaude\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/users\/3"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.boasaude.com.br\/blogboasaude\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=8446"}],"version-history":[{"count":2,"href":"https:\/\/www.boasaude.com.br\/blogboasaude\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/8446\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":8449,"href":"https:\/\/www.boasaude.com.br\/blogboasaude\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/8446\/revisions\/8449"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.boasaude.com.br\/blogboasaude\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media\/8447"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.boasaude.com.br\/blogboasaude\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=8446"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.boasaude.com.br\/blogboasaude\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=8446"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.boasaude.com.br\/blogboasaude\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=8446"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}