Uma dieta saud\u00e1vel \u00e0 base de plantas pode proteger as pessoas de doen\u00e7as inflamat\u00f3rias intestinais, sugere estudo da Universidade de Zhejiang, na China. Pessoas que consumiam alimentos saud\u00e1veis \u00e0 base de plantas apresentaram um risco 14% menor de desenvolver doen\u00e7a de Crohn e um risco 8% menor de desenvolver colite ulcerativa. Por outro lado, uma dieta pouco saud\u00e1vel, com maior teor de gorduras animais e \u00f3leos vegetais, foi associada a um aumento de 15% no risco de doen\u00e7a de Crohn.<\/p>\n\n\n\n\n\n\n\n\n
Para o estudo, os pesquisadores acompanharam mais de 143.000 pessoas participantes do UK Biobank, um projeto de pesquisa de sa\u00fade em larga escala realizado com residentes do Reino Unido. Como parte do projeto, os pacientes responderam a question\u00e1rios sobre dieta. Durante um per\u00edodo m\u00e9dio de acompanhamento de 14,5 anos, mais de 1.000 pessoas desenvolveram doen\u00e7a inflamat\u00f3ria intestinal, segundo os pesquisadores. Os pesquisadores classificaram a dieta dos participantes com base na ingest\u00e3o de alimentos vegetais saud\u00e1veis, alimentos vegetais n\u00e3o saud\u00e1veis e produtos de origem animal.<\/p>\n
A an\u00e1lise mostrou que uma maior ingest\u00e3o de frutas e vegetais foi respons\u00e1vel por parte da redu\u00e7\u00e3o do risco de doen\u00e7a de Crohn, disseram os pesquisadores. Exames de sangue realizados nos participantes indicam que as propriedades anti-inflamat\u00f3rias dos alimentos de origem vegetal podem explicar essa prote\u00e7\u00e3o.<\/p>\n
De acordo com os autores, essas descobertas refor\u00e7am a associa\u00e7\u00e3o ben\u00e9fica entre dietas saud\u00e1veis \u00e0 base de plantas e a redu\u00e7\u00e3o do risco de colite ulcerativa e doen\u00e7a de Crohn, e podem fornecer informa\u00e7\u00f5es importantes para o desenvolvimento de diretrizes alimentares voltadas para a preven\u00e7\u00e3o de doen\u00e7as inflamat\u00f3rias intestinais.<\/p>\n
Fonte: Molecular Nutrition & Food Research. DOI: 10.1002\/mnfr.70151.<\/p>\n\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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