Alimentos e bebidas embalados altamente processados podem ser r\u00e1pidos, baratos e saborosos, mas novas pesquisas sugerem que tamb\u00e9m podem aumentar o risco de depress\u00e3o. Entre os grandes consumidores de alimentos ultraprocessados, o risco de depress\u00e3o pode aumentar at\u00e9 50%, concluiu o novo estudo, especialmente quando esses alimentos s\u00e3o ado\u00e7ados artificialmente.<\/p>\n\n\n\n\n\n\n\n
Realizado por pesquisadores da Universidade de Harvard, nos Estados Unidos, o estudo analisou alimentos de gr\u00e3os “ultraprocessados”, salgadinhos doces, refei\u00e7\u00f5es prontas, sobremesas, molhos, latic\u00ednios processados, salgadinhos, carnes processadas, bebidas e\/ou ado\u00e7antes artificiais. Esses alimentos frequentemente cont\u00eam aditivos como corantes, estabilizantes e emulsificantes. Os exemplos incluem a maioria dos chamados ‘fast food’, biscoitos e batatas fritas.<\/p>\n
Os pesquisadores analisaram quase 32 mil mulheres de meia-idade que participaram do Nurses’ Health Study II entre 2003 e 2017. Todas foram consideradas livres de depress\u00e3o no in\u00edcio. Noventa e cinco por cento dos participantes eram mulheres brancas entre 42 e 62 anos de idade. <\/p>\n
No final do estudo, pouco mais de 2.100 mulheres foram diagnosticadas com depress\u00e3o, um n\u00famero que mais do que duplicou quando se utilizou um padr\u00e3o de rastreio menos rigoroso. As mulheres cujo consumo de alimentos ultraprocessados as classificou entre os 20% mais ricos tamb\u00e9m pareciam enfrentar um risco 50% maior de depress\u00e3o.<\/p>\n
Segundo os pesquisadores, embora o estudo tenha encontrado uma liga\u00e7\u00e3o entre alimentos altamente processados e depress\u00e3o, ele n\u00e3o prova causa e efeito. Apenas o teor de ado\u00e7antes artificiais \u2013 quer sejam encontrados em alimentos ou bebidas \u2013 foi associado ao maior risco de depress\u00e3o. Os resultados mostraram, tamb\u00e9m, que reduzir o consumo desses alimentos pode diminuir o risco de depress\u00e3o a longo prazo. <\/p>\n
Fonte: JAMA Network Open. DOI: 10.1001\/jamanetworkopen.2023.34770.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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