A velocidade com que se come pode interferir no ganho de peso? Segundo estudo do Instituto de Salud Carlos III, na Espanha, sim. Os pesquisadores buscaram avaliar as associa\u00e7\u00f5es entre velocidade de alimenta\u00e7\u00e3o, adiposidade, fatores de risco cardiometab\u00f3licos e qualidade da dieta em uma coorte de pr\u00e9-escolares espanh\u00f3is.<\/p>\n\n\n\n\n\n\n\n
Foi realizado um estudo transversal em 1.371 crian\u00e7as em idade pr\u00e9-escolar (m\u00e9dia de 4,8 anos) do Estudo Longitudinal de Avalia\u00e7\u00e3o de Risco de Obesidade na Inf\u00e2ncia (CORALS). Ap\u00f3s exclus\u00f5es, 956 participantes foram inclu\u00eddos nas an\u00e1lises. A velocidade de alimenta\u00e7\u00e3o foi estimada pela soma do total de minutos gastos em cada uma das 3 refei\u00e7\u00f5es principais e depois categorizada em lenta, moderada ou r\u00e1pida. <\/p>\n
Nos resultados, em compara\u00e7\u00e3o com os participantes da categoria de alimenta\u00e7\u00e3o lenta, os da categoria de alimenta\u00e7\u00e3o r\u00e1pida apresentaram maior preval\u00eancia de risco de sobrepeso\/obesidade, maior circunfer\u00eancia da cintura, maior \u00cdndice de Massa Gorda, press\u00e3o arterial sist\u00f3lica mais elevada e n\u00edveis de glicose plasm\u00e1tica em jejum mais altos. Essas crian\u00e7as tinham, tamb\u00e9m, uma menor ades\u00e3o \u00e0 dieta mediterr\u00e2nea.<\/p>\n
A partir desses resultados, os pesquisadores conclu\u00edram que comer mais r\u00e1pido est\u00e1 relacionado a maior ganho de peso e risco cardiometab\u00f3lico. Segundo os autores, \u00e9 preciso estimular as crian\u00e7as a fazerem as refei\u00e7\u00f5es de maneira mais lenta e se atentando ao que se come, dando prefer\u00eancia a alimentos in-natura<\/em> e saud\u00e1veis.<\/p>\n Fonte: The Journal of Pediatrics. DOI: 10.1016\/j.jpeds.2022.08.024.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" A velocidade com que se come pode interferir no ganho de peso? Segundo estudo do Instituto de Salud Carlos III, na Espanha, sim. Os pesquisadores buscaram avaliar as associa\u00e7\u00f5es entre velocidade de alimenta\u00e7\u00e3o, adiposidade, fatores de risco cardiometab\u00f3licos e qualidade da dieta em uma coorte de pr\u00e9-escolares espanh\u00f3is.<\/p>\n","protected":false},"author":3,"featured_media":8127,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[8],"tags":[164,1127,1014,58,1128],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.boasaude.com.br\/blogboasaude\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/8126"}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.boasaude.com.br\/blogboasaude\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.boasaude.com.br\/blogboasaude\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.boasaude.com.br\/blogboasaude\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/users\/3"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.boasaude.com.br\/blogboasaude\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=8126"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/www.boasaude.com.br\/blogboasaude\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/8126\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":8128,"href":"https:\/\/www.boasaude.com.br\/blogboasaude\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/8126\/revisions\/8128"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.boasaude.com.br\/blogboasaude\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media\/8127"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.boasaude.com.br\/blogboasaude\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=8126"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.boasaude.com.br\/blogboasaude\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=8126"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.boasaude.com.br\/blogboasaude\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=8126"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}