{"id":6859,"date":"2017-07-19T12:49:36","date_gmt":"2017-07-19T15:49:36","guid":{"rendered":"http:\/\/www.boasaude.com.br\/blogboasaude\/?p=6859"},"modified":"2017-07-19T12:49:36","modified_gmt":"2017-07-19T15:49:36","slug":"dieta-rica-em-calcio-ajuda-na-prevencao-da-contaminacao-por-chumbo","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.boasaude.com.br\/blogboasaude\/index.php\/dieta-rica-em-calcio-ajuda-na-prevencao-da-contaminacao-por-chumbo\/","title":{"rendered":"Dieta rica em c\u00e1lcio ajuda na preven\u00e7\u00e3o da contamina\u00e7\u00e3o por chumbo"},"content":{"rendered":"

$\"destaque_leite\"$ <\/a>Manter uma alimenta\u00e7\u00e3o rica em leite e derivados ajuda a proteger o organismo da a\u00e7\u00e3o de metais pesados, como o chumbo, mostra estudo realizado por pesquisadores da Universidade de S\u00e3o Paulo, Universidade Federal de S\u00e3o Paulo e Universidade Federal do ABC.<\/p>\n

O chumbo \u00e9 fonte de intoxica\u00e7\u00e3o para os humanos, seja por exposi\u00e7\u00f5es ambientais ou ocupacionais. Ele pode afetar a sa\u00fade de diversas formas, causando altera\u00e7\u00f5es hematol\u00f3gicas, danos ao sistema nervoso central e perif\u00e9rico, dist\u00farbios intestinais e danos aos rins, cora\u00e7\u00e3o e sistema end\u00f3crino.<\/p>\n

O estudo envolveu 237 funcion\u00e1rios de ind\u00fastrias brasileiras produtoras de baterias automotivas que eram expostos ao chumbo devido ao trabalho. Foram avaliadas as dietas dos trabalhadores e relacionado o consumo de leite e derivados e a influ\u00eancia do chumbo nos indiv\u00edduos expostos cronicamente ao metal, bem como estilo de vida e concentra\u00e7\u00f5es de chumbo no sangue, plasma e urina.<\/p>\n

Os resultados mostraram que a ingest\u00e3o de leite e derivados est\u00e1 diretamente relacionada a efeito ben\u00e9fico contra o chumbo, mesmo em casos de exposi\u00e7\u00e3o cr\u00f4nicas. Indiv\u00edduos que consumiam leite e derivados pelo menos tr\u00eas vezes por semana apresentaram menores concentra\u00e7\u00f5es m\u00e9dias de chumbo quando comparados com indiv\u00edduos com consumo menor. O maior consumo de leites e derivados tamb\u00e9m foi relacionado a menor concentra\u00e7\u00e3o de chumbo no plasma, o que indica menor suscetibilidade para causar danos ao sistema biol\u00f3gico.<\/p>\n

A a\u00e7\u00e3o do c\u00e1lcio na redu\u00e7\u00e3o dos n\u00edveis de chumbo se d\u00e1 pela liga\u00e7\u00e3o entre os elementos em processos biol\u00f3gicos. Contudo, os pesquisadores ressaltam que apenas a alimenta\u00e7\u00e3o n\u00e3o \u00e9 capaz de propteger totalmente a pessoa conta a a\u00e7\u00e3o do chumbo, sendo importante a ado\u00e7\u00e3o de a\u00e7\u00f5es preventivas, principalmente em casos de exposi\u00e7\u00e3o em ambientes de trabalho.<\/p>\n

Fonte: Jornal USP, 17 de julho de 2017<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"