{"id":6381,"date":"2015-04-07T09:35:02","date_gmt":"2015-04-07T12:35:02","guid":{"rendered":"http:\/\/www.boasaude.com.br\/blogboasaude\/?p=6381"},"modified":"2015-04-07T09:35:02","modified_gmt":"2015-04-07T12:35:02","slug":"seguranca-alimentar-e-tema-do-dia-mundial-da-saude","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.boasaude.com.br\/blogboasaude\/index.php\/seguranca-alimentar-e-tema-do-dia-mundial-da-saude\/","title":{"rendered":"Seguran\u00e7a alimentar \u00e9 tema do Dia Mundial da Sa\u00fade"},"content":{"rendered":"<p><a href=\"http:\/\/www.boasaude.com.br\/blogboasaude\/wp-content\/uploads\/2015\/04\/destaque_alimentacao.jpg\"><img loading=\"lazy\" class=\"alignright  wp-image-6382\" src=\"http:\/\/www.boasaude.com.br\/blogboasaude\/wp-content\/uploads\/2015\/04\/destaque_alimentacao-300x191.jpg\" alt=\"destaque_alimentacao\" width=\"212\" height=\"135\" srcset=\"https:\/\/www.boasaude.com.br\/blogboasaude\/wp-content\/uploads\/2015\/04\/destaque_alimentacao-300x191.jpg 300w, https:\/\/www.boasaude.com.br\/blogboasaude\/wp-content\/uploads\/2015\/04\/destaque_alimentacao-100x64.jpg 100w, https:\/\/www.boasaude.com.br\/blogboasaude\/wp-content\/uploads\/2015\/04\/destaque_alimentacao.jpg 460w\" sizes=\"(max-width: 212px) 100vw, 212px\" \/><\/a>Hoje, 07 de abril, \u00e9 comemorado o Dia Mundial da Sa\u00fade. A data, celebrada pelos 191 pa\u00edses que fazem parte da Organiza\u00e7\u00e3o Mundial da Sa\u00fade (OMS), tem como tema este ano a seguran\u00e7a alimentar.<\/p>\n<p><!--more--><\/p>\n<p>De acordo com a OMS, existem mais de 200 doen\u00e7as que podem ser originadas pelo consumo de alimentos contaminados. De diarreias a c\u00e2nceres, causadas por bact\u00e9rias, v\u00edrus, parasitas ou subst\u00e2ncias qu\u00edmicas, cerca de 350 mil pessoas por ano morrem em decorr\u00eancia da ingest\u00e3o desses alimentos.<\/p>\n<p>A cobran\u00e7a pela seguran\u00e7a alimentar recai, normalmente, sobre produtores e governo. Contudo, podemos adotar, em casa, medidas simples para reduzir os riscos de contamina\u00e7\u00e3o:<\/p>\n<ul>\n<li>Limpeza: lavar as m\u00e3os antes de manusear alimentos, \u00e9 fundamental. Para os vegetais, \u00e9 necess\u00e1rio lav\u00e1-los e deixa-los de molho em \u00e1gua com hipoclorito de s\u00f3dio por 30 minutos.<\/li>\n<li>Cuidado na hora de comprar: na hora de escolher o produto no supermercado, \u00e9 preciso conferir se eles est\u00e3o estocados de maneira correta, pois j\u00e1 podem estar infectados.<\/li>\n<li>Cozinhar bem os alimentos: os alimentos devem ser bem cozidos, pois o calor acima de 100\u00b0C \u00e9 capaz de matar diversos micro-organismos.<\/li>\n<li>N\u00e3o misturar alimentos: alimentos crus devem ser mantidos longe de alimentos cozidos, assim n\u00e3o h\u00e1 risco de contamina\u00e7\u00e3o.<\/li>\n<li>Respeitar a temperatura de armazenamento de cada alimento: nas embalagens v\u00eam especificando como deve ser o armazenamento do alimento, e a temperatura indicada deve ser respeitada, pois mant\u00ea-la mais alta ou mais baixa pode contribuir para a prolifera\u00e7\u00e3o de micro-organismos.<\/li>\n<\/ul>\n<p>Fonte: Equipe Editoral Boa Sa\u00fade<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Hoje, 07 de abril, \u00e9 comemorado o Dia Mundial da Sa\u00fade. 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