{"id":4500,"date":"2013-02-25T14:28:58","date_gmt":"2013-02-25T17:28:58","guid":{"rendered":"http:\/\/www.boasaude.com.br\/blogboasaude\/?p=4500"},"modified":"2013-02-25T14:28:58","modified_gmt":"2013-02-25T17:28:58","slug":"por-que-o-tomate-e-doce","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.boasaude.com.br\/blogboasaude\/index.php\/por-que-o-tomate-e-doce\/","title":{"rendered":"Por que o tomate \u00e9 doce?"},"content":{"rendered":"

<\/strong>\"\"O gosto da comida \u00e9 o que faz com que nos sintamos atra\u00eddos por ela. Mas existem alimentos que apesar de n\u00e3o serem t\u00e3o saborosos, s\u00e3o ben\u00e9ficos para a sa\u00fade e devem ser consumidos.<\/p>\n

Para tentar encontrar formas de fazer com que alimentos tenham gostos melhores de formas naturais, pesquisadores estudaram como o sabor dos tomates \u00e9 formado. O sabor \u00e9 uma combina\u00e7\u00e3o de informa\u00e7\u00f5es adquiridas pelas papilas gustativas e do nariz.<\/p>\n

De acordo com os pesquisadores, existem seis subst\u00e2ncias vol\u00e1teis no tomate que contribuem para o sabor adocicado independentemente da quantidade de a\u00e7\u00facar presente no fruto. A descoberta pode ajudar a mudar o sabor de alimentos, levando pessoas terem dietas mais balanceadas e saud\u00e1veis.<\/p>\n

A pesquisa foi desenvolvida na Universidade da Fl\u00f3rida, nos Estados Unidos.<\/p>\n